伴生菌发酵液对摇瓶培养的桦褐孔菌菌丝产量和多酚含量的影响(2)

菜单

引言

桦褐孔菌Inonotus obliquus (Fr.) Pilat由于其神奇的药用功效，国内外都十分的关注。桦褐孔菌I. obliquus (Fr.) Pilat 在俄罗斯、波兰、芬兰等地方是一种应用十分广泛的药用真菌，16-17世纪，东欧民间广泛运用这种菌核防治胃癌、肝癌、肠癌、糖尿病等疑难病症[1]。从全球来说该菌种分布十分广泛，在国内则主要生长分布在吉林、黑龙江、西藏、青海等高海拔区的桦属树木上，形成明显的黑色瘤状菌核。近几年来，经过国内外学者深入的，系统的研究，人们从桦褐孔菌中分离出了大量的活性物质，研究表明桦褐孔菌的生物化学成分十分的复杂，含有三萜类化合物、多糖、芳香族香草酸、叶酸衍生物、生物碱等生物化学活性物质[2]。同时，科研人员研究还发现用乙醇从桦褐孔菌中所提取出的物质对多种肿瘤细胞有着非常明显的抑制作用[3]。论文网

1.国内外对桦褐孔菌化学成分及生物活性都有很多的研究与进展

2.桦褐孔菌的生物活性

现如今，人们对桦褐孔菌的药理作用及生物活性的研究主要集中在抗肿瘤、抗氧化、抗突变、增强免疫力、降血糖、降血脂、抗艾滋病毒等方面[11]。

3.桦褐孔菌的加工利用现状

随着人们对健康意识的增强以及对桦褐孔菌化学成分和生物活性的进一步了解，桦褐孔菌的各种提取物已经被作为各种饮料、调味品、饼干等食品添加剂的辅助材料，也是颜色深的食品所用的食用色素原料。同时，以桦褐孔菌提取物为原料生产制作的茶剂、面条制品、酸奶、保健饮料、胶囊以及针剂等产品也逐步问世。同时，韩国和日本的研究人员还申请了多项有关桦褐孔菌方面的专利。我国的延边真菌研究所[2002]也申请了桦褐孔菌中多糖提取方法的专利[11]。文献综述

对于桦褐孔菌的利用在各地区的民间都有着广泛而悠久的历史,在20世纪60年代，20世纪80年代，21世纪，三个时间段内，人们对桦褐孔菌的研究都没有停止过。早前人们只是对桦褐孔菌的化学成分和生物活性进行探索性的研究，并未进行系统深入地研究，21世纪以来，随着科技的发达，在世界范围内人们又掀起了对桦褐孔菌深入研究的热潮。重点研究桦褐孔菌生物活性物质的提取分离及其功效以及桦褐孔菌保健品的开发等研究项目[12]。目前，日本和韩国的研究人员都加大了对桦褐孔菌方面的研究力度，并将其研究所取得的成果广泛应用到了食品、药品和保健品等方面的生产中。我国对桦褐孔菌的研究起步较晚，也不够深入。因此桦褐孔菌的系统研究以及其产品的开发在我国都具有广阔的研究和发展前景。

本课题研究了桦褐孔菌伴生菌Acremonium sp.对摇瓶培养的桦褐孔菌菌丝产量和多酚含量的影响，探讨微生物之间的互作，为更好的开发和利用桦褐孔菌提供新的途径。

1 实验材料与方法

1.1实验材料与菌种

桦褐孔菌（菌源来自于实验室）,伴生菌（菌源来自于实验室）。

1.2实验仪器

1000 mL锥形瓶3个，100 mL锥形瓶36个。200 μL和1000 μL移液枪，分析天平，无菌操作台，水浴锅，移液枪，紫外分光光度计，电子天平。

1.3药品与试剂

蒸馏水；葡萄糖（分析纯）；乙醇（分析纯）；没食子酸。

1.4实验方法

1.4.1配置液体PDA培养基

称200 g马铃薯切成若干小块，倒入1000 mL蒸馏水煮开，持续沸腾15-20 min，马铃薯煮至使用玻璃棒能够轻松捣碎的程度。然后使用用纱布过滤到大烧杯中，电子天平精密量取20 g葡萄糖后一同加入到烧杯中，补加蒸馏水至1L，搅拌均匀后分装到其他干净的锥形瓶中，每瓶330 mL，使用密封膜密封后用报纸包扎。放入高压灭菌锅，压力：1.05 kg/cm2，温度：121.3 ℃，灭菌时间：30 min，取出后备用。来!自~751论-文|网www.751com.cn