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大学生正处于生理和心理的青春发育阶段,代谢旺盛,活泼好动,运动量大,同时学习任务繁重,均衡合理的营养和科学的膳食是大学生身体健康的重要保证.养成科学健康的饮食习惯与选择合理的饮食行为，这关乎着我们身体的健康，对我们的学习和生活带来了很大的影响.规律的一日三餐、合理的饮食分配以及饮食结构的搭配都是需要我们自己、食堂以及学校的共同努力，才能让我们在大学生涯中茁壮成长.加强大学生的营养教育是至关重要的，营养教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动，旨在帮助和鼓励人们树立增进营养的意识、传播一定的营养知识、促使人们自愿地采取有益于营养的饮食方式，养成健康的生活习惯，以保护和促进健康，提高生活质量.现代社会有些人营养过剩，是由于不能正确选择食物所致，如糖尿病、高血压和某些肿瘤的发病均与膳食有关.合理营养与膳食平衡的知识是大学生营养教育的基本内容，高校应加强体育教学改革的领导和指导，保证教学组织、时间和条件，加快普及大学生的营养知识、健康认知水平，养成良好的膳食行为和日常生活习惯，提高他们的身心健康水平.[2]
2 我校大学生餐饮消费情况调查分析来.自/751论|文-网www.751com.cn/
本次问卷调查共发放问卷210份，收回了205份，实际有效份数为205份.其中 43.9%是男生，56.1%是女生.问卷分为两大部分，第一部分为个人基本信息，其中包括调查者的性别以及年级两个问题；第二部分为饮食消费情况,包括饮食习惯、饮食规律等十八个问题.通过调查分析，可以看出绝大多数的大学生都认为健康的饮食习惯对他们是很重要的，但他们也存在着诸多饮食问题，会出现情绪化饮食以及饮食不规律等现象.本文利用excel以及SPSS软件对调查问卷的数据进行具体分析，了解餐饮消费特点以及影响因素，并根据相关参考文献分析其中的原因.
2.1 我校大学生饮食消费方式以及习惯
良好的饮食消费方式的选择可以有效地安排我们的饮食消费，不会盲目的去消费，给自己带来经济上的巨大压力.科学健康的饮食习惯的养成有益于我们的身心健康，均衡的饮食搭配让我们能丰富我们身体所需的各方面营养.
2.1.1 我校大学生饮食消费方式
由下图2.1.1可以看出有46.34%的学生没有计划，喜欢就买，只有24.39%的学生是做好计划，明确消费的.这也充分说明了大学生消费方式不够成熟，没有计划性的消费，这也就会产生诸如超前消费的问题.通过进一步分析可以看出做出计划，明确消费比起没有计划，喜欢就买可以有效地减少餐饮消费额的支出.而能省则省的消费较为集中，这也体现了当代大学生节俭的一面.