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摘 要扬州美食，古已有名。扬州饭店酒肆，名菜名点，驰名中外，与鲁菜、川菜、粤菜被并称为中国的“四大菜系”，扬州菜也称为淮扬菜。俗话说“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”，可见扬州对“吃”的考究，因此扬州是一个名副其实的美食城市。32694
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本课题是以扬州美食为研究对象，设计扬州美食地图。通过一系列的的调查对扬州美食地图进行规划与创意设计，达到宣传扬州美食旅游的作用。且通过一系列与扬州美食地图相呼应的延伸产品的设计以及现下流行的传播策略对扬州美食地图进行有价值的系统全面的宣传。
毕业论文关键词：扬州美食；美食旅游；地图设计；产品设计；传播策略。
Abstract Yangzhou Food, ancient famous. Yangzhou restaurant,，famous menu， were renowned at home and abroad .Yangzhou cuisine is known as China's "four cuisine" with Shandong cuisine, Sichuan cuisine, Cantonese cuisine , Yangzhou cuisinel is also known as Huaiyang cuisine. As the saying goes, "eat in Yangzhou, dressed in Suzhou, play in Hangzhou", it is visible that Yangzhou is too "eat" famous, so Yangzhou is a veritable city of gastronomy.
This topic is Food in Yangzhou as the research object, the design of Yangzhou Food map. Through a series of investigation of Yangzhou cuisine map of creative planning and design, to promote the role of Yangzhou cuisine and tourism. And, by the way that Yangzhou cuisine map echoes the surrounding design and now popular communication strategy of Yangzhou cuisine map of valuable system comprehensive publicity.
Key words: Yangzhou Food; Food Tourism; Map design; Design around; communication strategy; creative performance.
目 录
摘要•1
前言•3
第一部分 项目简介与毕业设计创作分析说明
一、毕业设计选题缘由与过程说明•3
二、项目基本情况说明•4
三、毕业设计项目介绍•4
（一）项目主题•4
（二）项目目标•4
（三）主要设计内容及思路•5
四、项目计划安排与执行过程简述•5
（一）计划安排•5
（二）过程简述•5
五、项目总体评述与个人小结•6
（一）项目总体评析•6
（二）个人小结•6
第二部分 项目市场调查分析
一、扬州旅游发展现状分析•7
二、扬州推广美食旅游的必要性•7
三、项目环境分析8
（一）政策环境分析8
（二）文化环境分析•8
（三）社会环境分析•8
（四）扬州美食旅游发展现状及存在的问题9
（五）项目分析•10
第三部分 项目推广与产品方面的策划设计
一、项目传播主题•10
二、项目推广对象确定•10
三、项目推广目标10
四、形象设计•10
（一）扬州美食地图字体设计及阐义•11
（二）扬州美食地图的延伸产品设计11
第四部分 项目传播策略及创意设计
一、传播目标与传播对象•11
（一）传播目标•11
（二）传播对象•11
二、传播主题•12
三、媒介策略•12
四、项目的创意表现•13
（一）项目表现手法•13