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金针菇在人体免疫调节和抗病毒，抗炎还有抗肿瘤这些方面有着重要的药理功效[10]。同时已发现有效成分主要是多糖和粘多糖，还有构菌素以及构菌蛋白原等物质。多糖是作为提取当中的重要物质[11]。现在已有部分的相关报道对于金针菇多糖在人体相关的免疫调节功能以及抗肿瘤做了少量研究。金针菇多糖可以利用增强免疫力，进而起到抗肿瘤的功效[12]。
食用菌的多糖在抗肿瘤方面是主要利用免疫调节系统，改善体内的免疫系统进而变相地抑制肿瘤的生长。金针菇的多糖也是如此，加强系统的免疫力，从而起到抑制肿瘤的功效。有关抗肿瘤的早期报道是Ohkuma[13]等利用水提法得到了金针菇多糖中的提取分离得到一类金针菇多糖和糖蛋白。这两种物质注入到小鼠肉瘤里，通过增强系统免疫，肉瘤受到明显抑制。
由金针菇中提取的碱溶多糖，将其注射到小鼠腹腔内部，使小鼠淋巴细胞数量增多。肿瘤部位得到改善，表明金针菇多糖能够抑制肿瘤的生长。通过不同浓度的金针菇多糖溶液可以使肺癌的肿瘤区域减少。少部分的多糖溶液可以同时可以降低环磷酰胺，由于药物副作用带来的毒性。研究发现通过设置不同的组别，对照组和空白组，以及高组分实验组和低组分实验组。考察对小鼠的肿瘤作用效果和其生命周期的长短。金针菇多糖可以使白血病小鼠生命得以延续论文网，延续率可达51.12%以上，而且具有很好的药物剂量依赖表现。
相关研究表明:当金针菇多糖投喂小鼠时，荷瘤小鼠脾脏功能得以恢复。NK细胞的功能活性以及淋巴细胞相关动态刺激指数升高，起到改善并且恢复免疫系统主要的作用。同时金针菇多糖可以不断地增加外周血免疫细胞的数量，强化小鼠的腹腔有关巨噬细胞，提升其吞噬作用力，同时金针菇多糖能够有效地维持实验无病小鼠，荷瘤小鼠分泌脾干扰因子IL．2。部分理论及实验已证实:金针菇多糖能够在提高体征稳定小鼠的自身血清溶血素存在量，而且其能够有效地改善脾脏的介导羊红细胞，定量溶血的分光光度试验(QSH)。同时明显改善相关的受到抑制作用的QHS反应，可以阻止肿瘤小鼠的血清溶血素生成的降低[14]。
在ConA的存在下，能够引起大鼠相关脾淋巴细胞的增殖效应，金针菇多糖起到重要的作用。而且能够升高正常大鼠产生脾淋巴细胞IL．2的存在量。与此同时金针菇多糖可以改善淋巴细胞产生IL．2的功能 [15]。金针菇多糖与小部分的环磷酰胺联合合使用，对于小鼠移植性肿瘤S180的抑瘤率能够较快提升。由于环磷酰胺引起的不良反应中，主要存在着外周血白细胞数量降低，以及免疫器官萎缩，同时还有腹腔巨噬细胞吞噬能力降低这些情况，金针菇多糖有效的降低了这些不良反应的发生概率。可以使免疫受抑小鼠脾淋巴细胞得以复原并且生长，恢复NK细胞的功能[16]。
现今已有众多的科学家认为，一些多糖的高级构造相比较于初级结构在生物活性上能够起到更为重要的作用。但是关于金针菇多糖的高级结构分析上却鲜有作为。因为多糖的结构复杂相对而言独特。使之的空间构象于构效的关系研究较为复杂。测试的手段等都会对结构的测定产生影响。可以预言在未来的岁月里，金针菇的有关构造以及构象等之间的复杂联系会一直是研究的一个重要的方向