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油菜是世界重要油料作物[1]，它的生产和消费从2004/2005年度到2013/2014年度10年间均出现大幅度的增长，种植面积由2670万hm2增长至3619万hm2，增长率超过35%；总产由4614万t增长至7120万t，增长了约有54%；菜籽油消费量由1558万t增长至2499万t，增长率超过60%；菜籽粕消费量由2442万t增长至3842万t，增长率大于57%[2]。联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization,FAO)有数据表明，作为我国唯一冬季油料作物，近年来我国油菜种植面积超过750万hm2，总产量超过1400万t[3]，这两项均大约占了世界种植面积和总产量的20%。65729
中国油菜产业的发展迅速，油菜种子含油量大约是33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量和大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。除了用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面均有广泛的用途，具有很好的经济价值。
1992年，中国首先在大田种植转基因抗病毒烟草，揭开了全球转基因作物商业化的序幕；1994年，美国农业部批准转基因油菜进入市场，转基因油菜的种植面积快速增长。最新报道表明，2004年转基因甘蓝型油菜(Canola)达到23.0×106hm2（占世界油菜种植面积的19%），比2003年的种植面积增加了16%。对除草剂的耐性一直是商业化转基因油菜最主要的特性，其次是抗虫性[4]。与其它自花授粉农作物不同，油菜属十字花科芸苔属油料作物，是一种（常）异花授粉作物，其天然异交率可达30%左右，油菜也易与别的芸苔属作物杂交；且油菜在收获时大约有1%～10%的种子会落在泥土里。这些种子由于诱导了次生休眠[5]，可以在土壤中存活数年至10年，我们称之为自生油菜论文网。由于自生油菜在空间上可通过花粉、在时间上可通过土壤存活（即出苗时间长）等传播，与野生芸苔属植物间潜在杂交危险[6]；据报道，加拿大的田间已出现了能够抗3种除草剂的自生油菜，因此转基因作物的生态风险已引起各国科学家的高度重视[7.8.9]。
此外，为了满足愈趋紧张的能源需求，实现人与自然和谐发展，清洁的新型能源——生物柴油[10.11]倍受关注，而作为其主要原料之一的油菜正越来越受到关注与重视[12.13]。因此，油菜相关研究对人民生活水平提高、膳食结构改善及调整种植结构、保障粮食、能源和环境安全都有重要意义。
参 考 文 献
[1] 王汉中.我国油菜产需形势分析及产业发展对策［J］．中国油料作物学报，2007，29(1):101－105．Wang H Z．Strategy for rapeseed industry development basedon the analysis of rapeseed production and demand in China[J].Chin.J.Oil Crop Sci.,2007,29(1):101－105．
[2] Foreign Agricultural Service.Oilseeds:World markets and trade[J/OL],pdf,2014．
[3] FAO Statistics Division．FAOSTAT[DB/OL],2014．
[4] Rieger MA,Preston C,Potter T,et al.1999.Gene flow from t ransgeniccanola to wild radish-A model system to determine therisks.In:Proceedings of Gene Flow and Agriculture Symposium No.72.University of Keele,British Council,UK.131~136.
[5] Momoh EJJ,Zhou WJ,Kristiansson B.2002.Variation in the development of secondary dormancy in oilseed rape genotype under conditions of stress.Weed Res,42:446~455.
[6] Chadoeuf R,Darmency H,Maillet J,et al.1998.Survival of buriedseeds of interspecific hybrids between oilseed rape,hoary must ardand wild radish.Field Crops Res,58:197~204.