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（三） 酒店餐厅中色彩与光的运用
目前酒店这个行业发生了巨大的变化，照明也不例外，从过去一单纯地追求照明的效果，直到当前效果与节能两者相互结合。酒店设计中，室内空间与室外空间的照明设计全部都需要认真考究，从而突出品牌形象的系统化。当今的照明设计是复杂的，它讲究从设计的风格、装饰材料的效果与其内部功能均衡，照明设计还需要从哲学、美学、心理学去考虑，当然还要顾及节能环保的理念。酒店餐厅设计还需要考虑下面的几个因素。一是最原始功能——照明。室内空间中首先要保障基本照明，其次要让使用者可以分清各个区域。二是要让人感觉放松、舒适，照明既要保障照度，又不能太明亮。否则会让人觉得不舒服。酒店餐厅中光的运用一定要有层次感，虚实分明。酒店餐厅中的色彩的运用和照明的运用是相辅相成的，他们都具有非常巨大的作用。