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3.2.1 溶液配制 13
3.3 实验步骤 15
4、结果与讨论 16
4.1 紫外表征测试： 16
4.3 电化学表征 17
5、总结与展望 21
致谢 23
参考文献 24
1 绪论
1.1 蛋白质
蛋白质[1-2]是一种组成人体一切细胞、组织的复杂有机化合物，又称“朊（ ruǎn )”， 约占人体全部重量的 18％，机体内重要的所有组成部分都需要蛋白质的参与。蛋白质 ( protein )是人体一切生命活动的物质基础，几乎所有的人体激素、蛋白质抗体、蛋白血浆 等具有重要生理功能。但它们的本质都是蛋白质，或者多肽链，即有机大分子。蛋白质是 构成人体物质细胞的最基本的有机物，是生命活动的主要承担者。氨基酸是 protein 的基 本组成单位。蛋白质本质上就是大分子生物，一般是由多条或一条肽链组成。每一条多肽 链上有 20~100 个左右的氨基酸残基（ —R ）；这些氨基酸残基按一定顺序排列。对应基 因所编码了蛋白质的氨基酸序列。构成人体组织器官的支架和主要物质的就是蛋白质。
1.1.1 蛋白质翻译后修饰
蛋白质翻译后修饰[3-4]（ post-translational modification ,PTM ）是指在 mRNA 翻译之 后形成蛋白质过程中的化学修饰。就是指在蛋白质合成的过程中，乙酰基团( Acetyl )、磷 酸基团（ phosphate group ）、脂类、碳水化合物及糖类等具有生物功能性的基团可以在 修饰酶的作用下，与蛋白质结合，结合到它的侧链上或者骨架上。 post-translational modification 会改变蛋白质的物理性质或者化学性质，影响蛋白质的生理活动与成熟度， 有着至关重要的作用。
图 1.1 蛋白质翻译后修饰示意图
现在被报导过的翻译后修饰类型蛋白已经超过了300种，翻译后修饰包括以下加入官 能团的反应[5-10]：
(1) 磷酸化（ Phosphorylation ）——加入磷酸根至丝氨酸（ Serine ）、组氨酸
（ Histidine ）、酪氨酸（ Tyrosine ）或苏氨酸（ Threonine ）；
(2) 糖基化（ Glycosylation ）——在糖基中加入不同的氨基酸，如羟离氨酸、天冬 酰胺（ Asparaginate ）、Ser 或者Thr，形成侧链有基团的糖蛋白；
(3) 烷基化（ Alkylate ）——加入如甲基或乙基等烷基；
(4) 甲基化（ Methylation ）——常见的一种烷基化，在精氨酸、赖氨酸等的侧链氨 基上加入甲基；
(5) 乙酰化（ Acetylation ）——通常于蛋白质的N末端加入乙酰；
(6) 生物素化（ Biotinylation ）——用生物素的附加物使Lys 的结构发生变化，形 成Lys 酰化；
(7) 谷氨酸化——在谷氨酸与导管素之间，或者是在谷氨酸与他蛋白质之间形成共价 键；
(8) 甘氨酸化——在甘氨酸的C末端和超过40种的导管素之间建立一种共价键关系；
(9) 异戊二烯化（ Prenylation ）——在蛋白质上加入异戊二烯，如四异戊二烯与如 法呢醇等，使其结构发生变化；
(10) 硫辛酸化——在蛋白质上附着硫辛酸的各种功能；
(11) 磷酸泛酰巯基乙胺基化——在非核糖体肽链、脂肪酸、白氨酸（ leucine ）及 聚酮的生物合成中，加入4'磷酸泛酰巯基乙胺基到乙酰辅酶A（ Acetoacetyl coenzyme A ） 中；