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摘要伴随葡萄酒行业和旅游行业的的快速发展， 葡萄酒文化旅游作为一种新兴的旅游形式越来越热门，西方的葡萄酒文化旅游发展在葡萄酒行业酿造历史、发展规模都领先于中国的条件下，已经成为葡萄酒文化旅游的一大优秀代表，本文将通过研究西方葡萄酒文化旅游模式、分析中国葡萄酒文化旅游中存在的不足，并提出解决的对策，得出了对中国葡萄酒文化旅游的启示。41496
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毕业论文关键词：葡萄酒文化旅游; 发展模式; 启示
Research of the Development patterns of Grape WineCulture-oriented Tourism in theWest and the Revelation
Abstract With the rapid development of the grape wine industry and tourism industry. Asan emerging tourism pattern , the grape wine culture-oriented tourism become a hot.The development of grape wine culture-oriented tourism in the west is ahead of Chinain grape wine making history and development scale, it becomes a greatrepresentative of grape wine culture-oriented tourism. This paper trying to by researchthe western grape wine culture-oriented tourism patterns, analysis the shortage ofgrape wine culture-oriented tourism, and put forward some countermeasures, to findout the revelation for Grape wine culture-oriented tourism of China.
KeyWords: wine culture-oriented tourism development patterns revelation
目录
摘要---1
Abstract-Ⅱ
目录--Ⅲ
一、引言1
二、葡萄酒文化旅游概述1
（一）葡萄酒文化概念界定-1
（二）葡萄酒文化旅游概念界定---2
（三）葡萄酒文化旅游发展概况---2
三、西方葡萄酒文化旅游发展模式及分析---3
（一）酒庄游览模式--3
（二）葡萄酒旅游中心线路游览模式-3
（三）葡萄酒节事活动模式-4
（四）葡萄酒酒吧及博物馆旅游模式-4
（五）葡萄酒专业旅游模式-5
四、西方葡萄酒文化旅游经验对中国的启示5
（一）中国葡萄酒文化旅游发展概况-5
（二）中国葡萄酒文化旅游发展中存在的不足-6
（三）中国葡萄酒文化旅游发展策略-7
参考文献10
一 引言酒类已经成为人类社会越来越常见的饮品，出现在各式各样的场合与家庭中，在旅游业蓬勃发展的现今，关于酒类文化的旅游产品越来越具有吸引力，也让更多的人意识到其研究与开发的重要性，不但能带来经济利益与社会利益，同时还能促进各国家、各城市之间文化的交流。不断探索酒文化旅游的产生，并且规划其发展，将给旅游行业的大放光芒添砖加瓦。葡萄酒是酒类旅游业发展一大先锋， 在法国、 澳大利亚等地有着非常迅猛的发展速度， 具有相当的产业成熟度，是其他国家葡萄酒文化旅游发展学习的目标。我国虽然有一定的葡萄酒历史，但由于葡萄酒文化旅游的研究深度不够，导致葡萄酒文化旅游开展效果不理想，使葡萄酒旅游发展处在一个尴尬的破壳阶段。相比之下，欧洲国家有关葡萄酒、啤酒等酒类的旅游发展，由于产业发展阶段、社会消费水平和生活习惯的差别，造成葡萄酒文化与旅游的结合程度比我国成熟许多的情况。所以研究其成功路线并加以分析，结合我国自身情况，尽可能的发挥我国葡萄酒文化旅游资源的价值，将其系统化，并找到合理的开发模式是非常重要的。
二 葡萄酒文化旅游概述
（一） 葡萄酒文化概念界定文化是知识、经验、信仰、价值观、处世态度、赋义方法、社会阶层的结构、宗教、社会角色、时间观念、空间关系观念、以及物质财富的积累与沉淀[1]。文化具有持久性，经过积累与沉淀才能称得上文化，文化具有广泛性，文化的影子散落在社会各个部分，长久以来影响着人类的经济社会与生活环境，正是这个原因， 人类漫长的品酒历史与如今酒类巨大的消费市场都显露出巨大的文化光芒与内涵。要了解葡萄酒文化，首先应该对酒文化有一个大致的了解，酒文化是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。它既包括了酒的起源、生产、流通和消费， 也包括了酒的各种社会文化功能以及酒所带来的社会问题等方面所形成的一切现象[2]。酒类的生产及销售其中每一环节都伴随着特有的文化， 从作物种植、 制作酿造到出桶装瓶，获得的不仅是一瓶瓶美酒，还有丰富的精神文化，包括酒具的类别、品酒的方式等。酒本身就被赋予了特别的价值，对于这种可以宣传与销售的文化价值，人们是可以直接感受到的。不仅如此，从宏观角度来看，酒类的出产地、生产场地、酿造过程、酒吧酒店、关于酒的电影、书籍作品都是酒文化很好的载体。理解葡萄酒文化可以从广义和狭义两个角度去开展，在广义上，葡萄酒文化指的是千百年以来对葡萄的培植、酿造手法、法律规章制度、酒礼酒俗酒具以及各种名人有关于葡萄酒的作品，其实包含了关于葡萄酒的任何事物。从狭义上理解的葡萄酒文化则指的是相关于葡萄酒品酒的酒礼酒俗、奇闻趣事。本文就广义的角度来探讨葡萄酒文化。