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    星巴克在世界上其它国家开店时,多次受到了怀疑,人们不相信星巴克会成功。比如星巴克把店开到巴黎,但法国人认为他们才是更懂咖啡的。对此,星巴克董事长霍华德·舒尔茨在接受媒体采访时表示,星巴克的核心业务并不是咖啡,而是在全世界各个地方创造了一种环境和场所。显然,创造第三生活空间才是星巴克与其它咖啡提供者最核心的差异。据王朝龙介绍,1999年至2002年,美大星巴克一直是亏损的,但美大星巴克从来没有动摇过“第三空间”的理念。  

    星巴克的定位是年轻人群和中年人群。“以前是老外多,后来是国人越来越多,年轻人越来越多。”王朝龙告诉记者。消费群体结构的变动,折射了星巴克第三空间理念在中国对目标消费群体吸引力的加强。  

    在中国,星巴克的店面装饰可以融入当地区域环境,可以吸纳中国文化元素,星巴克也可以提供除咖啡以外的饮品,星巴克通过这种与消费者的亲和,把“第三空间”的体验带给了更多的中国消费者。随着消费群体结构的变动,星巴克会不会为了更贴近消费者而中国化,淡化了原本的咖啡味呢。星巴克来自国外,我们希望提供国内没有的东西,顾客到我们店里来希望体验的也是不一样的东西。星巴克也有茶,那是进口的茶,与国内的茶风味也不同。星巴克希望借用中国传统的包容力,让国内的消费者享受多元化的选择。”

    2.3  选址战略的重要性

    如果从市场的角度出发,那么消费人群就是考量的唯一指标,当市场开发部门通过一系 列考量列出备选的项目之后,就应该实地考察各个项目周边有无喝咖啡的人群。  

    首先,我们可以从咖啡店的地理位置和周边物业的档次来推算消费人群。很明显,有喝 咖啡习惯的人们大多有一定经济实力,比较习惯于西方的生活方式。因而在较发达地区,高档写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区成为星巴克的首选。  来~自^751论+文.网www.751com.cn/

    咖啡店不像其他娱乐、休闲业态,目标是方便生活而不是娱乐生活,因此星巴克一般是采用的就近原则,大多数的星巴克都开设在最方便消费者的繁华地段,如写字楼一层,书店、商场及停车场周边。其次,消费者的生活习惯对选址也非常重要,如果目标人群长期以来不习惯西式生活,或者在喝咖啡等休闲娱乐活动的上支付的意愿不大,经营者可以将此类原因作为不利因素或市场潜力而改变选址策略和经营方向。

    此外,我们从“星巴克80条选址标准”中,摘要出最经典的四条选址原则:

    (1)能够强化品牌形象。开店位置坚持在能符合精品形象的地段。  

    (2)测人流量。测量目标客户的人流量,开在一目了然并能直接引起消费者注意的地方。  

    (3)选址调查。在人流量数据的基础上预测:入店率多少,从这里面吸引多少人进来才能经   营好,然后计算营业额、相关的投资额、用人和租金等。    

    (4)找好邻居。书店、服饰店、办公楼、机场、饭店及大学,都是好邻居的典型。

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