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5.3.1卷烟加香的主要目的 18
5.3.2卷烟加香的依据 18
5.3.3卷烟表香香精结构和香原料的香气特征和作用 18
5.3.4表香香精配方设计 20
5.4卷烟加料香精与表香香精配方的确定 26
5.5卷烟评吸结果 27
6 总结 28
致谢 29
参考文献 30
清甜香型的卷烟加料加香的应用研究
1前言
1.1 国内外香精香料的发展历史
国外烟草的发展根据记载： 1535年，西班牙人在西印度种植烟草；1558年，葡萄牙人开始种植烟草；1559年，法国和西班牙人先后开始种植烟草；1586年，拉莱爵士及其友人将烟草和烟斗传人英国； 同年，法国驻葡萄牙大使Jean Nicot将烟草献给法国宫廷。为了几年尼古特对烟草发展做出的贡献，后来就把烟草中所含的特种植物碱成为尼古丁（Nicotine）。1753年，植物学家Linaeus就用这个名字作为烟草属的学名（Nicotiana）。1599年，烟草被葡萄牙人传入印度。1612年，美国弗吉尼亚人John Rolfe在当地大量种植红花烟草，而且进行出口贸易。这就是著名的弗吉尼亚烟。1946年，航行于欧洲和美洲之间的水手把烟草种子带回欧洲。
而国外烟草加香最早可以追溯到1519年哥伦布发现美洲新大陆以后,人们在对墨西哥的科尔特斯探险期间,在塔巴斯科的地方目睹了印第安人往烟草中施加柑桔皮油以增强烟香。使用历史悠久的烟用香料物质许多种，主要有：朗姆酒 、甘草水或抽提物、玫瑰水或玫瑰油、香草浸膏 、肉桂油、肉豆寇、甘油 、枫械糖浆、橙皮油、法国白兰地、苗香油 、绷草抽提物、安息香配、秘鲁香配、桂皮油等。
美国烟草加香主要是在嚼烟出现之后，特别是在嚼烟配方中加入白肋烟以后。最初在嚼烟中使用的香料成分是甘草精，后来因其具有甜而得到广泛应用。伴随着甘草精的使用，甜酒、砂糖、肉桂、肉豆蔻的应用也逐渐增多。
而国内香精香料的起步相对于国外较晚，近些年来，我国烟草行业和香精行业也一直对烟用香精香料进行着研究，特别是 20 世纪 80 年代后，烟用香精香料的研究有了明显的进步。进入 21 世纪以来，随着烟草行业的重视和企业实力的不断增强，在烟草企业和香料企业的共同努力下，紧紧跟随国际烟用香精先进技术，在烟用香精香料技术方面取得了长足的进步。2004 年初“中式卷烟”被正式确定为中国烟草行业的发展方向，要求“中式卷烟”的研发必须把握“高香气、低焦油、低危害”的原则，大力推动了烟草香精香料各研究领域的发展[1]。
1.2 国内外烟用香精香料的研究现状
1.3 烟用香料香精的发展前景
烟用香精研究涉及有机化学、结构化学、分析化学、烟草工艺学、毒理学、生理学等多个学科，是一个多学科交叉的研究方向，必然伴随相关科学领域的进步而发展。另外，随着中国烟草品类的进一步完善，烟用香精香料的发展空间正在进一步打开。近几年几大卷烟知名新品类的崛起，都有着与之相辅相成的香精香料来支撑。随着各卷烟企业科研度的加大，根据烟用香精香料的发展现状，今后在以下两方面的研究会越来越深入：(1)香原料的基础性和规律性研究，包括香料单体的化学成分及热裂解行为与卷烟感官品质的关联分析，实现对香料单体的理性掌握。(2)新型烟草香原料的开发和应用研究，对重要烟用合成香料特别是与香特征有关的重要高档合成香料进行开发和规模化生产应用研究，利用新型加工方式开发天然香原料新品种，以丰富烟用新原料资源。