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这里就要提到定向作用了。定向作用的目的，就是要延长香精中某些香料组分的或者是整个香精的挥发时限。同时使香精的香气特种或香型能保持较稳定而持久。这种目的，可以通过加入某些特效的定香剂，或通过香精中香料与香料组分之间的适当搭配来实现。同时可以看出，香气持久性与定香作用之间的关联是十分密切的。我们认为，要求无限期地延长持久性和要求稳定到整个挥发过程中一丝不变是不合理而且是不可能的。
1.3.3 定香剂的类型
(1)真正定香剂：是运用它的高分子结构的吸附作用，来延缓香精中其他成分的蒸发作用，这类定香剂的典型品种为安息香树脂和吐鲁香树脂。
(2)“专门”定香剂：这类定香剂本身具有一种特殊香韵，加入到香精中后，能使该香精在整个蒸发过程中都带有该特殊的香韵。这类定香剂对延缓香精的蒸发期限的作用并不显著。典型的品种为橡苔净油。
(3)提杨定香剂：这类定香剂在香精中作为“香气的载体”或增效剂来使用，使香精的其他组成的香气有所增强和改善，同时使整个香气扩散力与持久力都有所提高。这类定香剂常用于香水香精。典型的品种为天然龙涎香与灵猫香。
(4)所谓定香剂：这类定香剂多是无臭或者香气较弱的结晶体或粘稠液态物质，沸点较高。用于香精中，主要是取其能提高香精沸点的作用。
1.3.4 佳乐麝香的香气及性质
具有强烈而又持久的麝香香气，并伴有木香香调。由于佳乐麝香的流动性极差，久贮后又会出现局部凝固，所以在使用时极为不便，为此商业常讲借了麝香的主成分含量西施至50%。佳乐麝香的问世，是合成麝香香料发展史上的一个里程碑，它不仅香气强烈，留香持久，而且在配方中的协调性和配伍性极佳，价格又非常适宜，因此深受调香师青睐。佳乐麝香自751十年代问世以来，由于它具有优良的屏香型香气，极佳的透发力和扩散性，突出的留香性，以及内服无毒，价格低廉等特点，所以在多环类廖香中位居榜首，美国的年销售量达数百吨:。它广泛应用于化妆品，去垢剂，昆虫引诱剂，烟草，食品增香剂等加香产品行业。在我国，北京日用化学研究所1075年完成佳乐跻香的小型试验。现已批量生产。据均86年统计，国内佳乐屏香年产量已达了16吨。随着人民生活水平的进一步提高，佳乐麝香的需求量还会增加，因此三环异色满类麝香香在我国有着广阔的发展前景.佳乐麝香，又名三环异色满麝香；1，3，4，6，7，8-751氢-4，6，6，7，8，8-751甲基环五-γ-2-苯并吡喃，英文名Galaxolide Abbalide，相对分子量或原子量为258.41，密度为1.005(20℃)，沸点(℃)为129(1.07E2Pa)，折射率为1.5342，具有异香豆酮类的三环结构，无色粘稠透明液体，有强烈的麝香气。不溶于水，溶于乙醇和油。其结构式如下图：
图1.1 佳乐麝香的结构式
佳乐麝香的结构式用途：本品是最接近大环内酯的合成多环麝香，香佳，价格廉、稳定性好、无毒，广泛用作化妆品、皂用香精，其透发力及扩散性极佳，留香持久，用于调制调合香料及香精。由于佳乐麝香的流动性极差，久存会出现局部凝固，因此常需用稀释剂稀释至50%使用，常用稀释剂有邻苯二甲酸二乙酯DEP、二丙二醇DPG等。制备：(1)以α-甲基苯乙烯和叔戊醇为原料，在硫酸中反应，生成五甲基茚满，再与环氧丙烷反应，生成茚满醇，再在盐酸溶液中与甲醛反应中和而得；(2)以苯和环氧丙烷为原料，在催化剂三氯化铝作用下反应，生成β-苯丙醇，再在盐酸溶液中与甲醛反应，生成甲基异色满，进一步与2，4-二氯-2，3，4-三甲基戊烷反应而得；(3)以异戊烯和乙酰氯为原料，进行Friedel-Crafts反应，乙酰基化后，生成4-氯-3，4-二甲基-4-苯基戊-2-酮，与格式试剂反应，生成2，3，4-三甲基-4-苯基戊-2-醇，环化，生成五甲基茚满，再仿法而得；(4)以异戊烯和甲基苯乙烯为原料，在磷酸作用下，环化生成五甲基茚满，再仿法而得。
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