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2.1 实验拟使用的原料试剂和实验设备 8
2.1.1 实验拟使用的原料试剂 8
2.1.2 实验拟使用的实验设备 8
2.2 实验方法 9
2.2.1 气相色谱仪的操作 9
2.2.3 质谱仪的操作 10
2.2.4气相色谱-嗅觉分析法 10
3结果与讨论 12
3.1 方法选择 12
3.1.1 程序升温的优化 12
3.2 对连续三年的玫瑰精油的成分分析 13
3.2.1 2014年平阴玫瑰精油分析 13
3.2.2 2015年平阴玫瑰精油分析 15
3.2.3 2016年平阴玫瑰精油分析 16
3.2.3.4 连续三年的平阴玫瑰精油的分析归纳 18
3.3. 气相色谱-嗅闻法对平阴玫瑰的分析 18
3.3.1 稀释法 18
3.3.2 GC-O对平阴玫瑰精油的分析 19
3.3.3 GC-O对苦水玫瑰精油的分析 20
3.3.4平阴玫瑰与苦水玫瑰香气成分比较 21
4 结 论 23
致谢 24
参考文献 25
1 前言
1.1 玫瑰的介绍
1.1.1 玫瑰的种类及其介绍
玫瑰，属于蔷薇目蔷薇科落叶灌木，中国是它的原产地。玫瑰的花期每年只有一次。世界上主要的玫瑰生产地有保加利亚，土耳其和山东平阴等地方。玫瑰由于其广泛的用途越来越受到世人的喜爱。玫瑰干燥后的花蕾可以入药，起到理气、解毒和止血的作用，常常用作治疗脘腹胀痛、月经不调等症状；花瓣可以用于提取成玫瑰精油，玫瑰精油被誉为“精油皇后”是一种非常名贵的精油，其用途也十分广泛，不仅可以用于调配多种香精，也可以用于化妆品、酿酒等工艺之中；鲜花还可以直接加工成玫瑰酱或糕点及其他食品之中等，食品色素还可以通过蒸馏玫瑰油后得到的玫瑰花残渣进一步加工提取得到，其主要用于食品着色[1]。
玫瑰的种植范围十分广阔，大部分均分布在北半球，其中以保加利亚、法国、俄罗斯、土耳其中国等国家为主要种植国家。在欧洲，玫瑰花以大马士革玫瑰最为著名，种植玫瑰花的主要目的是用来生产玫瑰精油运用于作为香水及其他高级化妆品的原料。除了大马士革玫瑰，欧洲常见的玫瑰品种还有百叶玫瑰、白玫瑰和法国玫瑰等。按照我国对于植物的分类标准可以得知欧洲的玫瑰与我国的传统玫瑰之间有着较大的差异，可以说是完全不同的玫瑰种类。在我国，目前主要种植的玫瑰品种有“重瓣玫瑰”和“苦水玫瑰”，因为这两种玫瑰具有理气行血和解郁调中的独特功效所以被可以被用作食用原料，此外玫瑰还可以用作高级日用化妆品的原料，也因其具。中国传统玫瑰，即“重瓣玫瑰”是我国栽培面积最广的玫瑰品种。在我国的山东、四川、重庆市、北京、浙江、山西、甘肃等省市都有大面积种植[2]。
1.1.2 平阴玫瑰
平阴玫瑰的适应能力很强的芳香植物。早期在丘陵及山区种植，不占用农田。因其有很强的耐旱性论文网，所以平阴玫瑰是良好的固坡植物。平阴玫瑰的种植地域十分广，因而平阴玫瑰在市场开发上有着很高的潜在力。山东省平阴玫瑰研究所的科技人员在近几年通过一系列的技术手段培育出了新的玫瑰品种类型，使平阴玫瑰的品种资源越来越丰富，而这些玫瑰花都统称为平阴玫瑰，同时也是最主要的玫瑰类型之一 [3]。