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    10

    3 实验原料和设备 11

    3.1 实验原料 11

    3.2 实验仪器设备 12

    4 实验结果与讨论 13

    4.1 空白叶组及单料烟的评吸结果 13

    4.1.1 空白叶组的评吸结果 13

    4.1.2 用于加料香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 13

    4.1.3 用于表香香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 14

    4.2 焦甜类香料加料香精的调配 16

    4.2.1 加料香精配方设计原则 16

    4.2.2 加料香精配方设计 16

    4.2.3 加料香精配方确定 20

    4.3 焦甜类香料表香香精的调配 21

    4.3.1 表香香精配方设计原则 21

    4.3.2 表香香精配方设计 21

    4.3.3 表香香精配方确定 27

    4.4 加料加香评吸结果 28

    5 结论 30

    致谢 31

    参考文献 32

     1 引言

    1.1 本课题国内外研究现状

    1.1.1 国际烟草业的发展趋势

    1.1.2 中国烟草业的发展趋势

    1.2 卷烟的加料加香

    卷烟的香气跟吸在很大程度上取决于烟叶的种类和质量。叶组配方决定了卷烟产品的质量风格特征。通过加料加香的方式可以弥补叶祖配方上存在的不足或赋予卷烟产品特殊的香气风格，从而使卷烟产品具有其特有的香气和吸。通过加料增强烟香、改善吃、减轻刺激性，同时调节烟草的保润性、燃烧性以及达到防霉作用[4]；通过加香协调叶组配方、掩杂增香、丰富提升烟香。

    加料香精与加香香精的调配都是以叶组配方的香型特点为依据，弥补配方的不足，协调改善其香吃，增强烟香，突出烟叶自身特点。因此一个产品的加料加香香精都只适用于这一特定的叶组配方。香精除了可以提供卷烟的嗅香外，其在抽吸过程中还将燃烧产生香气[5]，同时香精还可能与烟草中的某些物质发生相互作用，从而对烟气产生影响[6]。

    1.3 烟用香原料

    烟用香原料可分为天然香料和合成香料。

    烟草类天然香料是比较特殊的一种植物类天然香料，是从烟草的花、叶、茎、根及果实中提取出的易挥发芳香组分的混合物。根据制取的方法不同，可以得到精油、净油、浸膏、酊剂等不同产品。天然香料香气优美而又丰富，具有独特而自然的香韵，其微妙的香气令人愉悦，作为烟用香料有着不可替代的作用。

    由于来源于烟草，可直接用于卷烟和烟草薄片加香，增强烟香，减除杂气，提高卷烟质量，不仅能增补各类烟草的特征香气，而且可以透发烟草本香，其作用大大地超过以往调香使用的各种烟用香料。最常用的商品化品种有烟草浸膏、烟草花浸膏、烟草净油等3种[7]。除了一些具有悠久历史的天然香料外，目前研发人员也致力于开发新的天然香料用于烟草加香当中。

    在烟草领域，研究烟用合成香料的有效化合物，是烟草化学研究的一个重要方向。合成香料品种众多，在烟用香精调配中也有着不可忽视的作用。尤其是近年来通过对烟草燃吸过程中香气成分的分析研究，确定了许多对烟气起重要作用的化学物质[8]，对这些香气成分的化学合成成为了卷烟加香中的重要发展方向。

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