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1.1.1.2有机分散剂
有机分散剂不仅可以增大颜料颗粒表面静电斥力，而且能与颗粒发生一定的化学反应,从而在粒子表面形成一层保护层，而这个保护层可以增大两微粒之间距离,减少范德华引力的相互作用，使得分散体系维持在一定的稳定性。但是因为有机分散剂对分散体系中的离子、酸碱性、温度等影响因素较为敏感，因此在应用上也会受到限制。
有机分散剂主要包括了有机小分子类和有机高分子类分散剂。有机小分子类分散剂主要包括阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂。例如，常见的阴离子型有烷基芳基磺酸盐、烷基苯磺酸盐、二烷基磺基琥珀酸盐、聚乙二醇烷基芳基醚磺酸钠等；非离子型有烷基酚聚乙烯醚、山梨糖醇烷基化物和聚氧乙烯烷基酚基醚等；阳离子型有三甲基硬酯酰胺氯化物等。高分子类分散剂主要包括了聚羧酸盐、聚丙烯酸衍生物、聚甲基丙烯酸衍生物、非离子型水溶性高分子(聚乙烯吡咯酮、聚醚衍生物)等等。
1.1.1.3高分子分散剂
高分子分散剂别名为超分散剂，是一种分散效果良好的聚合物分散剂。高分子分散剂的稳定机理不仅可以增大颜料颗粒的表面静电斥力,而且可以通过加大高分子吸附层的厚度从而增强空间位阻作用来达到更为稳定的分散效果。相对于无机分散剂、有机分散剂来说,高分子分散剂虽然结构上较为相似，但是在性能上却有着十分明显的优越性。
1.1.2分散剂的结构特征
通常对于水性涂料体系主要包括以下组份：性能良好的成膜物质以及分散在水中的高浓度颜料。其中分散在该体系中的颜料及填充剂等微粒、聚集体，对其透明性、光泽、成膜的机械强度、流动性等都有直接的影响。因此获得及保持颜料粒子的分散稳定性分散剂具有十分重要的实际意义。
高分子分散剂与颜料粒子的结合方式，无机或有机颜料粒子由于范德华引力作用，在分散介质溶剂中，存在粒子间的相互吸引、溶剂及聚合高分子之间的相互作用，也就是分散状态和颜料／分散粘合剂（展色剂），颜料／溶剂，溶剂／粘合剂之间的相互作用直接相关。
为获得良好的分散体，则要求采用的高分子分散剂具有如下特点：紧密而牢固地连结在颜料表面上；可以使颜料表面高效率地完全覆盖；溶剂化部分必须可以扩展到分散介质中，从而形成有效厚度的屏障。
一般而言，高分子分散剂可有如下方式与颜料微粒结合：
①离子（对）键结合；
②氢键或极性基团结合；
③衍生物作为锚式基团的结合。
1.1.3分散剂的应用
聚甲基丙烯酸盐的相对分子质量从几百至几千万以上，不同相对分子质量的聚甲基丙烯酸盐可以用作各种用途。低相对分子质量聚甲基丙烯酸盐 (约1000～5000)主要起分散作用；中相对分子质量(约104～106)主要起增稠作用；高相对分子质量(约106～107)主要起絮凝作用；超高相对分子质量（107以上)则不再溶于水，在水中生成水凝胶，主要可以用做吸水剂；超低相对分子质量(700以下)被用做高效分散剂。聚甲基丙烯酸盐分散剂广泛应用于日用化学工业、农业、石油工业、涂料、造纸、纺织和医药卫生等行业中。
1.1.3.1聚甲基丙烯酸盐用于食品制造业
食品级聚甲基丙烯酸钠的用途：l、作为增稠剂；2、作为电解质与蛋白质相互作用，从而改变蛋白质的结构，增强食品粘弹性，改善组织；3、由于在水中溶解较慢，可以预先与砂糖、乳化剂等混合，以提高溶解速度；4、作糖液、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。因此聚甲基丙烯酸盐用做增稠剂。
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