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智能手机、平板电脑等）实现点菜、厨房显示、结算、统计等功能。目的在于让
许多餐馆企业可以拥有创新的管理体验，具有手工管理所无法比拟的优点，例如
检索速度快、可靠性高、存储量大、成本低等，能够极大地提高运营管理的效率。
由于软件中添加了用户可以在服务器端通过平板电脑或者手机等远端工具和客
户进行交流，提高了效率，节省了人力资源[12]
。
餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、结算业务，而是更
广、更全面的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业
竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的服务，如何吸引更多的顾客，如何利
用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率
和业务竞争能力是摆在各家饮食商家面前的一个迫切需要解决的问题。 饮食行业
作为一个服务性行业、从选餐、结算等，整个过程应该能够体现以人为中心，提
供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各
种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，
增加顾客回头率。
餐饮行业发展态势明显，主要体现在品牌培育、技术创新、科学管理为代表
的现代餐饮企业,大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成
为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。本课题所要设计的是一套用户参与
其中的餐饮管理系统，该系统设计的重点在于用户之间的交互和远程信息传递，
即将点菜信息同时发送给服务台和厨师后台；通过对业务的实际开发需求的分
析，开发餐饮管理系统提高服务水平提升企业形象，工作效率已迫切需要。本课
题研究的内容是采用Dreamweaver MX 2004作为开发软件，基于ASP.NET技术，
采用Access 2007数据库实现。
总而言之， 本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范
业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，提高管理水平和工作效率，进
而提高业务竞争能力。
1．2 课题调研
在海南三亚为提高海鲜排档市场监管力度，三亚将在海鲜排档推广 iPad 点
菜，加上 2000 元的安装软件费等费用，商家使用一台 iPad 成本需 6000 元。6
月起，菜品超出政府定价电脑将自动报警。另外，三亚市政府决定，将对商家给
予部分软硬件及通讯费用补贴，补贴额度为5000元至9000元不等[17]
。
再者普通菜谱都是纸质制作的，各地区的菜谱制作公司或广告公司，由于受
设计能力、印刷设备、后期制作能力等多方面的限制，不能制作出高档菜谱，而
白白失掉了商机，求助于大型印刷厂，利润低，售后麻烦，客户意见不能及时解
决。餐饮业本身的激烈竞争，导致各餐厅纷纷频繁变换价格、变更菜品，传统印
刷菜谱一旦印刷就无法更新的弊端日益显现，客户迫切希望新型电子菜单的出
现，解决频繁更新的难题。
同时对于店铺里的文件管理，过去也多数是以纸质材料进行保存，这样查询
起来不仅麻烦，保密性比较差，而且容易磨损，不易保存，另外时间一长,将会
产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和文护都带来了不少的困难。如果采
用电子文档的方式进行保存，不仅查询起来方便，而且安全性比较高，只有有权
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