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摘要：本文建立了一种用于测定茶叶中文生素C含量的高效液相色谱体系。实验中，选用的提取剂为1.0%的草酸溶液，色谱柱则采用Hedera ODS-2 C18色谱柱（4.6 mm × 250 mm，5 um），将草酸溶液（0.1%）-甲醇（v：v=95:5）的缓冲液作为流动相，流速为0.80 mL/min，柱温为30 ℃。经C18色谱柱分离，将紫外检测器设定在254 nm波长下进行测定，对样品中的文生素C进行定性和定量分析，并与标准系列比较，以保留时间定性，峰面积定量。结果表明，在40 - 200 mg/mL浓度范围内,文生素C的含量与色谱峰面积有良好的线性关系，线性回归方程为：y = 23544 x - 460667，相关系数为0.9935。本测定方法简单,快速,精确,稳定,适合用于测定茶叶中文生素C的含量。29037
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毕业论文关键词：茶树；文生素C；高效液相色谱；
Determination of vitamin C in Anjibaicha at different stages of growth apart
Abstract：This essay established a High Performance Liquid Chromatography system for detecting the content of vitamin C in tea. Oxalic acid（1.0%）was used to extract vitamin C from tea lamina. A Hedera ODS-2 C18 column（4.6 mm × 250 mm,5 um）was used for the separation with oxalic acid（0.1%）and methyl alcohol solution（v:v=95:5) as the mobile phase, at the flow rate was 0.8 ml•min-1, and the column temperature was controlled at 30 ℃. Vitamin C was chromatographically separated on a C18 column. The detection wavelength was 254 nm by ultraviolet-visible detector. the samples in the vitamin C are qualitative and quantitative.The results show, the standard working curve of vitamin C had a good liner relationship in the concentration range from 40 to 200 mg/mL. The linear regression equation is y = 23544 x - 460667, and the relative coefficient is 0.9935. This method is simple, fast, accurate and steady, which can be suitable to detect the content of vitamin C in tea lamina.
Key words: Anjibaicha；Vitamin C；High Performance Liquid Chromatography；
目 录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
前言1
1材料与方法3
1.1仪器与试剂 3
1.1.1实验仪器 3
1.1.2实验试剂 3
1.1.3实验材料 3
1.2实验条件 3
1.2.1色谱条件3
1.2.2检测波长选择3
1.3溶液制备3
1.4样品前处理4
1.5文生素C标准曲线4
1.5.1文生素C标准溶液的制备4
1.5.2文生素C标准曲线的绘制4
2结果与分析 5
2.1文生素C提取剂的选择 5
2.2流速与柱温的选择 5
2.3流动相的选择 5
2.4精密度考察 5
2.5样品色谱图 5
3讨论 6
3.1文生素C性质与实验分析 6
3.2实验改进 7
致谢7
参考文献7
附录7
图1 安吉白茶样品3
图2 文生素C标准曲线4
图3 安吉白茶样品色谱图6
图4 文生素C的含量与生长部位的关系6
表1 文生素C标准曲线相关数据4
表2 文生素C含量测定结果5
安吉白茶不同发育阶段文生素C含量的测定
前言
我国作为茶文化的起源之国，对茶文化的研究可谓是历史悠久。不仅如此，我国在茶树的种植和茶叶的生产加工方面也拥有着领先于世界的工艺技术。茶作为我国最具代表性的国民饮品，切实地反映了中国人朴实的生活态度。
茶树，山茶科灌木或小乔木，主要分布在中国长江以南的山区之中[1]。茶作为一种独具特色的保健饮品，含有儿茶素、茶多酚、茶色素、茶多糖以及多种文生素等多种保健成分，对人体有极高的保健价值。其中文生素又包括有文生素C、文生素A、文生素B1、文生素B2、文生素P、文生素PP、文生素K以及叶酸等，而其中又属文生素C的含量最多[2]。饮茶具有降低心脑血管发病率和死亡风险、降低胆固醇和血压、减小患糖尿病的风险、预防老年痴呆症的发生、提高人体的免疫机能等多种保健功效[3]。