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1000 _ 10.83（±0.24）
1200 7.14（±0.87） 11.17（±1.03）
1500 7.32（±0.54） 8.83（±0.85）
2000 7.38（±0.68） 10.12（±0.81）
2500 8.38（±0.46） 9.33（±1.25）
3000 10.67（±0.21） 11.00（±2.83）
对照 _
（无菌水） 7.80（±0.35）
（无水乙醇）
由表3.1可知，尼泊金甲酯浓度200mg/L时就出现明显抑菌圈，而在聚赖氨酸浓度为1000mg/L时才出现抑菌圈。说明聚赖氨酸对大肠杆菌有抑制效果，但在相同浓度下，尼泊金甲酯抑制大肠杆菌的效果大于聚赖氨酸的抑制效果。对于大肠杆菌来说，抑菌圈直径随聚赖氨酸浓度增加而增大，不随尼泊金甲酯浓度的增加而增大。尼泊金甲酯用无水乙醇溶解，对照组说明无水乙醇对大肠杆菌有一定抑制能力。
3.1.2 防腐剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果
表3.2不同防腐剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果（滤纸片法）
浓度(mg/L) 抑菌圈直径（mm）
聚赖氨酸 尼泊金甲酯
200 _ 8.13（±0.14）
500 _ 9.20（±0.95）
800 9.08（±0.48） 9.82（±0.42）
1000
1500 9.11（±0.95）
10.24（±0.69） 10.64（±0.38）
12.54（±0.32）
2000 10.68（±0.15） 13.32（±0.78）
2500 11.25（±0.78） 13.58（±0.12）
对照 _
（无菌水） 7.20（±0.12）
（无水乙醇）
由表3.2可知，金黄色葡萄球菌在尼泊金甲酯浓度200mg/L时就出现明显抑菌圈，而在聚赖氨酸浓度为800mg/L时才出现抑菌圈。说明聚赖氨酸对金黄色葡萄球菌有抑制效果，但尼泊金甲酯对金黄色葡萄球菌的抑制效果优于聚赖氨酸的抑制效果，两种防腐剂抑菌效果差异较大。尼泊金甲酯用无水乙醇溶解，对照组说明无水乙醇对金黄色葡萄球菌有一定抑制能力。
3.1.3 防腐剂对铜绿假单胞菌的抑菌效果
表3.3不同防腐剂对铜绿假单胞菌的抑菌效果（滤纸片法）
浓度(mg/L) 抑菌圈直径（mm）
聚赖氨酸 尼泊金甲酯
200 _ 9.10（±0.54）
500 8.45（±1.02） 9.40（±0.55）
800 10.67（±0.68） 10.50（±0.41）
1000
1500
2000 11.28（±0.71）
12.34（±0.63）
12.57（±0.15） 10.93（±0.49）
11.30（±0.94）
11.71（±0.23）
对照 _
（无菌水） 7.36（±0.20）
（无水乙醇）
由表3.3可知，铜绿假单胞菌在尼泊金甲酯浓度200 mg/L时出现明显抑菌圈，而聚赖氨酸的浓度在500mg/L时才出现抑菌圈。说明聚赖氨酸对金黄色葡萄球菌有抑制效果，但尼泊金甲酯对金黄色葡萄球菌的抑制性能优于聚赖氨酸的抑制性能，两种防腐剂抑菌效果差异较大。尼泊金甲酯用无水乙醇溶解，对照组说明无水乙醇对铜绿假单胞菌有一定抑制能力。