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1材料与方法
1.1实验材料和试剂
玉米干秸秆：从农村玉米收割后获得，颜色为黄色，品质完好，没有腐烂霉变现象，经粉碎机粉碎后使用。
乳酸菌：从超市出售的酸奶提取，经实验室培养，经生化指标鉴定为德拉氏乳酸杆菌和嗜热乳酸链球菌保加利亚乳酸杆菌。经分离、复壮后的菌株于液体培养基中保存，备用，菌落数不小于108 cfu/mL。
乳酸、甲醇、丙酸、乙酸，且均为AR。
超纯水。
保温箱，高效液相色谱仪。
1.2 实验方法
1.2.1实验设计
风干后的干秸秆切成1 cm左右小段使用，将乳酸菌发酵物连同液体培养基倒入干秸秆中，量为每公斤秸秆与50 ml乳酸菌发酵液混合，混合之后充分搅拌均匀，取500 ml聚乙烯广口瓶，将秸秆放入并压紧，然后加内盖使之不漏气，最后拧紧外盖，置于37 ℃保温箱中进行发酵，边发酵边进行实验[4]。