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引言
甘薯是人类社会重要的经济农作物，用途广泛，在当今社会中具有不可缺少的作用。甘薯分布广泛，遍布全球100多个国家[1]。作为粮食，甘薯不仅营养丰富，而且产量高且稳定，其总产量位列世界粮食总产量第七[2]。作为当今社会的营养保健食品，近几年来甘薯逐渐得到人们的高度注重，它的营养价值丰富并且不逊色于米和面[3]。甘薯种植区域广泛，在发展中国家分布较多，欧洲地区也有极少数分布[4]。甘薯黑斑病是在栽培甘薯过程中极易出现的一种顽固性病害，甘薯长喙壳菌是造成该病的主要原因[5]，许多生产区均有该病发生并且该病遍布范围比较广[6]。1890年，甘薯黑斑病在美国被发现[7]，1919年开始进入日本，随后进入中国，如今该病已经严重影响了我国每年甘薯产量，对我国甘薯生产造成了极大损失[8]。此病使我国每年甘薯损失大约占甘薯总产量的10％。该病的传播途径很多，种苗的不同来源和甘薯的调运过程都会导致该病的传播[9]。
甘薯黑斑病的形成原因是由于在甘薯生长的各个时期，薯苗、薯块等部位被病菌破坏，造成甘薯死苗、烂床、烂窖等现象，从而产量损失惨重。囊孢子、厚垣孢子、菌丝体是甘薯黑斑病病菌越冬的主要形式。病菌附着在病薯的表面和皮层内，种植时病菌侵染种薯，轻者拔苗茬数减少，重者烂炕[10]。感染病菌的方式有多种，如甘薯收获、传输过程中产生的伤口是能够使病菌侵染，此外病菌从甘薯的裂口也可以侵入[11]。文献综述
壳寡糖属于低聚糖，是甲壳素或壳聚糖的组成成分[12]。它的水溶性很高，比壳聚糖更易溶于水，即能够全溶于水，因此能够被机体充分吸收和利用。同时壳寡糖属于纯天然、安全、环保、健康的产品。它不仅调节和控制植物的生长、发育、繁殖的全过程，还能够提升植物的免疫系统能力，进而增强植物的抗病能力。壳寡糖作为农药在预防和控制植物疾病时效果尤为显著。壳寡糖能够增强植物对外界疾病的抵抗能力。主要体现在阻碍真菌生长，加强防御酶系活性、不断使植物合成植保素等方面[13]。在农业领域，壳寡糖作为一种以预防为主的生物制品有着广泛的用途。并且壳寡糖生物制品具有环保、高效、安全性高、不会产生抗药性、使用方便等特点。因此我们可以借助壳寡糖的这些特性来抑制甘薯黑斑病菌。
甘薯黑斑病严重影响了我国甘薯生产，并且能够感染的原因很多，想要彻底解决并不容易，所以我们必须及时找到根治的方法。传统方法采用化学防治来解决甘薯黑斑病，但重复地使用农药不仅污染环境，且农产品本身也会有部分农药残留。因此，绿色、环保型农药的开发以及植物保护新技术的研究迫在眉睫。壳聚糖的天然特性已经使其用于制作环保农药。此外，有资料显示，壳寡糖在一定程度上能够提高植物的免疫功能，从而使植物能够抵抗疾病，避免植物被细菌等侵染。以上材料表明壳寡糖很可能抑制甘薯黑斑病菌的生长。综上，我们可以借助实验来探究壳寡糖对甘薯黑斑病菌生长的抑制作用。为了测试壳寡糖对甘薯黑斑病菌的抑制能力，本次试验选取了四种不同种类的壳寡糖，并将它们配制成了四种不同浓度，从而测试其抑菌性。并从中选取抑菌性最强的壳寡糖样品，在不同pH条件下研究其对甘薯黑斑病菌的抑制作用,从而找到最适抑菌pH。该试验结果对深入了解壳寡糖对甘薯黑斑病菌生长的抑制作用打下了基础。
1 材料与方法
1.1 供试材料
a. 原料