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摘 要：本设计针对食品杀菌过程中温度较难控制的问题，采用PLC软件中PID控制器进行解决。以西门子S7-200系列可编程序控制器(PLC)为主要控制设备，实现了食品杀菌过程中对温度的精确控制，并在设计中实现了PLC间的通信等功能。65136
毕业论文关键词：食品杀菌，PLC，PID
Abstract: The design of food sterilization process of the temperature of the problem, the use of PLC PID controller for solution. With Siemens S7-200 series can be as the main control device, which realizes the food sterilization process in the temperature precise control of programmable controller (PLC) codec, and PLC communication function is realized in the design.
Keywords: food sterilization，PLC，PID
目 录
1 绪论 3
1.1选题背景及意义 3
1.2发展现状和趋势 3
1.3研究内容和论文简介 4
2 系统总体设计方案 4
2.1方案简介 4
2.2元器件选择 5
2.3控制要求说明 8
3 系统硬件设计 9
3.1 PLC简述 9
3.2选取模块介绍 11
3.3 PID控制器 13
4 系统软件设计 16
4.1 PLC编程软件 18
4.2系统 I/0表 19
4.3 PID程序设计说明 19
5 系统仿真与测试 21
结 论 24
参考文献 25
致 谢 26
附 录 27
1 绪论
1.1 课题背景和意义
伴随着日益发展的工业的脚步，在工业生产加工的过程当中，温度、压力、流量和液体是我们最经常看到的四个过程变量。在这四个过程变量之中最为重要的过程变量是温度。打个比方在冶金、化工、机械金属加工、食品加工等诸多的工业加工生产的领域，都应该对各类的加热炉、热处理炉、反应炉和锅炉的温度实施必要的监视和控制。在此类相关的地方使用相对比较多的PID控制几乎都是通过单片机运行的，实际上不只有单片机可以运行，PLC也可以实现PID控制功能。论文网
随着PLC功能的扩充在许多PLC控制器中都扩充了PID控制功能,因此在逻辑控制与PID控制混合的应用场所中采用PLC控制是较为合理的，通过采用PLC来对它们进行控制不仅具有控制方便、简单和灵活性大的优点，而且可以大幅度提高被测温度的技术指标，从而能够大大提高产品的质量和数量。因此，PLC的出现很好的解决了一个工业生产中经常会遇到的温度的控制问题。
食品安全问题和我们的生活是息息相关的，食品是人们赖以生存和发展的最基本物质，食品安全涉及人们最基本权利的保障问题。在我国的国民经济中，食品工业占有重要的地位，食品工业中的安全问题就显得尤为的重要，我们可以通过对温度的控制来达到食品杀菌的目的。总而言之，温度控制系统在食品安全方面的应用是具有着十分广阔的市场前景。