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一、对外汉语教学中的汉字教学的基本任务
1992年出版的《汉语水平词汇与汉字等级大纲》规定了甲级字800个，乙级字804个，丙级字590个，附录11个，丁级字670个，附录30个，四级共收字2905个。这是目前对外汉语汉字学习的标准。另外汉字的常用字高度集中，数量有限，不超过1500个。但我们还是要结合实际情况，对于培养不同的汉字能力，要有不同的要求，实现认、写分流，多认少写。且对于非汉字文化圈的学习者来说学习汉字是有很大难度的，我们要采取实用性的原则，满足学生的需求，有一个轻重缓急。汉字的教学，最终目的也是为了促进语言交际。所以具有交际价值的，是最需要教学的。教师可根据日常生活交际使用频率来判定哪些词必须即会读写、又会用；哪些词会认即可。比如，像常用的时间名词：“今天”、“昨晚”、“明早”等，要会认、会用；而“凌晨”、“拂晓”、“子夜”等可酌情教，会认即可。“我”、“你”、“他”等常用人称词必须会熟练应用，而“吾”、“尔”、“君”等不必学习；“来去”、“吃喝”、“休息”等先教，而“跋涉”、“享用”、“安息”等可缓教。这样，让传递交际信息使用率高的词语先进入学习者的眼、耳、脑，再通过口反馈出来。一日数次，日复一日地练习，学习者就能掌握这些词语，运用于交际了。 第一步交际的目的达到后，再来考虑第二档次的轻缓度教或可不教的汉字。但是对轻缓的词，不强调“写”，却要强调“认”。因为对学习者来说，交际活动中，听、说、读的概率高于写，特别是西方学习者。所以，某种意义上说，多“认”比多“写”重要。 能认出汉字、能辨别同音字词、能掌握比较多的词义，这不仅能促进听、说的进步，也能为日后再学习写这些汉字打下重要的印象基础。 因此，对非汉字文化圈的学习者来说，汉字教学上应采取“认”“写”区别对待的方法。这样就可以减轻学生的记忆负担，可以克服对汉字学习的为难情绪，增强学习汉字的信心。
二、对外汉语教学中的汉字教学策略
（一）分阶段教学
据李娟、徐红霞等人关于“非汉字文化圈留学生汉字习得状况调查与研究”，各个阶段的学习者的难点各有不同。所以我们要因地制宜，因材施教。调查结果显示留学生在学习汉字，特别是在入门阶段，对汉字的畏惧感成为认知汉字的主要心理状态。[1] 且江新、赵果的关于“初级阶段外国留学生汉字学习策略的调查研究”显示非汉字文化圈学生学习汉语的最大动机是对汉语感兴趣。[11] 因此，在对外汉字教学的初级阶段，如何消除非汉字文化圈留学生对汉字的恐惧感，如何激发他们对汉字学习的兴趣，是非常重要的。许多非汉字文化圈的汉语初学者认为“汉字的书写就是画画”以及“汉字像毫无规律的乱码”。[1] 所以初级阶段我们也要重点培养学生的字感。让学生了解汉字结构、字形表意的特点、汉字结构的内在规律。适当解释字源、汉字俗解、文化植入增强学生学习汉字的兴趣。这一时期学生主要接触的是象形字和一部分指事字，要充分利用多媒体，以图画、动漫的形式形象的展示事物。也可采用实物，尽可能多的利用多种感觉（视觉、听觉、触觉等）感知汉字。还要适量讲解一下汉字背后的历史，有趣故事。使课堂风轻松有趣。
学生有了字感以后，汉字能力的培养是以认读大量汉字为基础的。这一时期采用集中识字。具体策略采用部件教学最为适宜。这个阶段对非汉字圈国家的学习者来说是学习汉字最困难的时期。这时利用汉字部件进行教学，帮组学习者掌握汉字的构形规律，使他们掌握识记汉字的方法 ，会很有利于以后的汉字学习。汉字是有笔画和部件两层单位构成，但是借助笔画学习汉字，不利于记忆。因为汉字的平均笔画数为10.75画（苏培成 1994）。如果以部件识记单位，记忆单位就大大低于7个。因为甲级词使用汉字的95.1%有1~4个部件构成，且甲级词主要才有330个部件 ，全部词汇也只有431个部件；部件的可称谓性也很强，基本可称谓的共占近70%。（崔永华1997）[7] 以上这些都论证了部件教学的有效性。部件教学也有助于我们把汉字串联起来进行集中教学，为学生后期学习汉字打下坚实的基础。