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目前，杏鲍菇多糖的研究主要方面在其生物活性方面，主要体现在以下几个方面：
（1）抗氧化活性：杏鲍菇多糖具有抗氧化活性，可以提高人体内自由基的清除能力，以达到美容延缓衰老的目的。
（2）抑菌作用：杏鲍菇多糖的抑菌作用主要体现在对植物病原菌以及食品有害菌的抑制作用[9-10]68662
（3）抗病毒、抗肿瘤活性：真菌多糖具有很好的抗病毒、抗肿瘤以及免疫的生物作用。真菌多糖作为一种免疫调节剂，不仅能够调节机体抗体的形成，提高机体抗病毒、抗肿瘤能力，还可以活化细胞，吞噬、清除老化细胞。论文网
参 考 文 献
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