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    摘要：酯酶作为手性化合物拆分的高效催化剂,而微生物的来源又十分广泛,因此微生物酯酶成为研究热点。生物催化具有反应条件温和、高度选择性、产物纯度高等优点。生物素中间体内酯是合成生物素的重要物质，利用微生物水解酶作为生物催化剂可以在温和的条件下合成。本文研究了底物类似物的诱导剂和表面活性剂诱导剂对微杆菌产酯酶活性的影响。。实验结果表明，在研究的范围内具有最好诱导效果的诱导剂为橄榄油，诱导效果最好的浓度为10g/L，诱导时间为12h。21482
    毕业论文关键词：  微生物酯酶；生物催化；诱导剂；活性
    Effects of inducers on the activity of esterase from Microbacteria sp.
    Abstract: Esterase is an efficient catalyst for the resolution of chiral compounds. The source of microorganisms are very extensive, therefore microbial esterase become a hot topic. Biocatalysis has several advantages such as mild reaction conditions, high selectivity and high product purity. Biotin lactone is an important intermediate for the synthesis of Biotin. And the biotin lactone can be synthesized by esterase from microorganisms under mild conditions. In this paper, the induction on enzyme-producing activity from Microbacteria sp. by substrate analogs and surfactant inducer was carried out.  It was found that the best inducer was olive oil among the inducer used. The best concentration of the inducer was 10 g/L and the optimal induction time was 12 h after innoculation.
    Key Words：Microbial esterase；Biocatalysis；Inducer；Activity
     
    目 录
    1 研究背景    1
    1.1酯酶的定义    1
    1.2酯酶的组成    1
    1.3 酯酶的来源    1
    1.4酯酶的作用    1
    1.5微生物酯酶的性质    2
    1.5.1微生物酯酶和脂肪酶的差异    2
    1.5.2微生物酯酶的酶学性质    2
    1.5.3微生物酯酶的催化性质    3
    1.6 底物类似物    3
    1.7表面活性剂    3
    1.7.1基本简介    4
    1.7.2主要结构    4
    1.7.3基本性质    5
    1.7.4分类    5
    1.7.5主要作用    6
    1.7.6应用    8
    1.8研究的意义及思路    9
    2 实验的技术路线和流程    10
    2.1 微杆菌发酵优化的技术路线    10
    3 试验方法与材料    11
    3.1 实验材料    11
    3.1.1菌种    11
    3.1.2 培养基    11
    3.1.3主要试剂    11
    3.1.4 主要仪器    11
    3.2 试验方法    12
    3.2.1 优化前培养条件    12
    3.2.2 优化培养条件    12
    3.2.3 OD值的测定    13
    3.2.4 细胞干重的测定    13
    3.2.5 酶活测定方法    13
    3.2.6分析方法    14
    3.2.7单甲酯标准曲线的绘制    14
    4 结果与讨论    15
    4.1底物类似物诱导实验    15
      4.2表面活性剂诱导产酶实验    16
    4.2.1 表面活性剂种类对产酶的影响    16
    4.2.2 表面活性剂浓度的对产酶的影响    17
    4.2.3 表面活性剂诱导时间对产酶的影响    17
    5 总结与展望    19
    致谢    20
    参考文献    21
    1研究背景
    1.1  酯酶的定义
    能够催化水解酯的一类水解酶的统称为酯酶（Esterase，EC 3.1 ），广泛存在于动物、植物和微生物体内。作为生物催化剂，微生物酯酶可催化不同类型底物的水解和合成反应；可以分解转化合成呈香化合物，拆分具有手性结构的药物，降解毒性强的有机磷化合物等，因此，酯酶被广泛应用于食品、医药、化工、环保等行业。
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