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空腔容积（nm3） 1.74 2.62 4.27
空腔内径（10-10nm） 4.7-5.3 6.0-6.5 7.5-8.3
空腔外径（10-9nm） 1.53 1.66 1.72
空腔深度（10-9nm） 0.79±0.10 0.79±0.10 0.79±0.10
[α]D （25℃） +150.5 +162.0 +177.4
pKa(25℃) 12.332 12.202 12.081
水中的溶解度（25℃g/L） 145 18.5 232
空腔中可进入的水分子个数 6 11 17
晶体形状（无水） 六角形
平板型 单斜晶
平行四边形 四方棱晶
棱形
结晶水（wt%） 10.2 13.2-14.5 8.13-17.7
与碘的颜色反应 青 黄 紫褐
扩散常数（40℃，水） 3.443 3.223 3.000
1.3 环糊精衍生物
环糊精衍生物是指在环糊精母体大环骨架基本不变的前提下引入各种类型的功能取代基，对其进行改性修饰，使其拥有一些特殊的性能和功能，扩大其应用范围[7,26]。目前国内外环糊精修饰研究已有较大进展，取得了很大成果。环糊精经过修饰之后，空间构型、母体空腔深度和柔性发生改变，往往能增强其手性拆分能力、识别能力和立体选择性。凭借其空腔的包络作用和其他诸多优点，环糊精衍生物如今已经成为毛细管电泳中最常用的手性拆分剂[27-30]。
由于α-CD分子空腔较小，通常只能包络较小分子的客体物质，应用范围较小；γ-CD的分子空腔较大，包络作用不紧密，且其生产成本高，工业上不能大量生产，其应用受到限制；β-CD的分子空腔适中，能与大多数被分析的化合物分子形成稳定的包络作用，应用范围广，生产成本低，是目前使用最多、研究最广的环糊精母体。
对环糊精进行结构修饰的反应类型主要可以分为以下数类[31]：源[自[751^`论`文]网·www.751com.cn/
1. 烷基化衍生物： 甲基-、乙基-、丙基-、烯丙基-、苯丙基-、三苯甲游基-、羟烷基-等。
2. 酰基衍生物： 乙酰基-、苯甲酰基-、甲苯磺酰基-、甲磺酰基-、苯基丙烯酰基-、琥珀酰基-、戊二酰基-、月桂基-等，以及无机酸酯：硫酸酯、硝酸酯和磷酸酯。
3. 含N衍生物： 氨基-、烷基胺-、咪唑基-、哌啶基-、腺嘌呤基-、组胺基-、吡啶基-等。
4. 卤化衍生物： 6-脱氧-6-氯-、溴-、碘-以及单（3-脱氧-3-碘）-。
5. 6-脱氧衍生物
6. 含S衍生物： 磺丙酯、脱氧-巯基-，脱氧-甲巯基-，脱氧-硫乙胺基-，二硫键连接双环糊精等。
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