摘要：对于一家餐厅来说，最重要的当然是食物。那么其次是什么呢？是餐饮空间的设计布局。一个好的餐饮空间对餐厅的业绩会起到带动作用，从某种角度上说，这也是一种营销手段。因此，餐饮空间的设计布局尤其的重要。当今社会的人们越来越追求张扬的个性，喜欢与众不同的事物。所以，餐饮空间的设计也应该跟随这一特点，这样才能吸引更多求新求变的顾客。不同风格的餐厅会吸引不同风格的人群。本文分析了现代风格的餐厅的现状以及所存在的问题，确立了现代风格的餐厅设计方向。主要以接近自然的餐饮空间为创作目的，表现一个轻松舒适的就餐空间。67998

毕业论文关键词：现代风格，自然

Abstract：For a restaurant, it is most important for food. What is the second? Is the layout of the dining space design. A good dining space on the restaurant's performance will play a leading role, say from a certain angle, which is a marketing tool. Therefore, the layout design of dining space especially important. People in today's society more and more pursuit of inpiduality,like something out of the ordinary. So, dining space design should also follow this characteristic, in order to attract more customers and innovative ideas. Different styles of restaurants will attract different styles of people. This paper analyzes the current situation ofthe modern style restaurant as well as the problems, establish the design direction of the modern style restaurant. Mainly in the dining space close to nature for the purpose of creation, showing a relaxed and comfortable dining space.

Key words: modern ， natural style

目 录

1  设计项目背景及区位现状 3

2  项目设计目的及意义 3

3  方案概述 4

3.1. 设计思路. 4

3.1.1 设计理念. 4

3.1.2 风格定位. 4

3.2 设计内容 5

3.2.1 空间功能分析. 5

3.2.2 设计主题及构思. 5

3.2.3 设计分析 6

3.2.4 设计要点 6

4  方案创新与不足 7

4.1 方案的创新 7

4.2 方案的不足 7

结 论 8

参考文献 9

致谢 10

作品完成稿 11

1  设计项目背景及区位现状

此建筑位于淮安市市中心的一座刚开发的商业广场。位于此商业广场的黄金地段，临近街道。周边有学校、商场、办公楼、小区，设施极为方便齐全。交通方便，人流量较大。

空间结构以钢筋混凝土为主，主要为长方体组合，有一个斜角，建筑面积大约400平方米，分为上下两层，有一个小露台。此空间有一个斜角，使得整个空间变为不规则图形，对设计造成了一定的困难。因此在这个空间的设计中，要考虑如何对空间进行划分，合理的利用空间。

“主题餐厅”源于欧美，通过设计手段或娱乐安排来追求某种特定的主题，创造出能够凸显该主题的就餐氛围及环境的一种方式。主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的餐饮空间。赋予餐厅以某种富有文化特色的主题是主题餐厅的最大特点，围绕主题来组织餐厅的生产经营活动和营造餐厅的经营氛围，使餐厅内所有的产品、服务、环境、造型以及活动都由主题展开，并最终使主题成为顾客容易识别的餐厅特征和促进消费行为的刺激物。文献综述 木香主题餐厅空间设计:http://www.751com.cn/yishu/lunwen_76385.html