2    2-甲基丙醇    1099        0.037    nd    0.173    0.041    0.044    无色液体，有刺激性气
3    1-丁醇    1163    1145    nd    0.037    0.107    0.041    0.044    无色液体，有酒精
4    3-甲基-1-丁醇    1212    1205    0.454    0.249    nd    0.536    nd    无色液体。有特殊不愉快气，有辛751而令人厌恶。
5    正戊醇    1252    1255    0.019    nd    nd    nd    nd    无色液体，有杂醇油气
6    己醇    1354    1360    0.167    0.603    0.877    0.577    0.932    无色液体
7    1-庚醇    1456    1467    0.087    0.047    nd    0.132    nd    有芳香气
8    1-辛醇    1556    1553    0.140    0.091    nd    0.428    0.222    主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精
9    2-糠醇    1666    1199    0.037    nd    nd    nd    nd    有特殊的气和苦751滋
10    苯甲醇    1887    1865    0.006    nd    0.046    nd    nd    有芳香    有香蕉香
11    苯乙醇    1923    1925    0.036    nd    0.060    0.041    0.070    具有柔和、愉快而持久的玫瑰香
    酸类                                
1    乙酸    1464    1450    nd    0.187    0.289    nd    0.311    无色液体，有刺鼻的醋酸
2    丁酸    1635    1619    0.006    nd    nd    0.066    nd    无色油状液体，具有刺激性及难闻的气。
3    戊酸    1745    1090    0.009    0.054    0.092    0.041    nd    油状液体
4    己酸    1851    1864    0.089    4.483    3.760    3.071    2.865    白色粉末
5    庚酸    2065    2083    0.018    0.446    0.421    0.495    0.532    无色或淡黄色液体，微有腐败的脂肪气
6    苯甲酸    2455    2551    0.015    0.054    0.215    0.041    0.070    有强的冬青油和水果香气 GC-MS+电子舌不同品牌的白酒风味特征研究(11):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_845.html