本文旨在通过对金盛生态度假村的研究,同时对面向中产阶级的小型度假村的发展提供一些参考,为金盛生态度假村发展产生现实影响。
2 金盛生态度假村的现状
金盛生态度假村位于海门市三厂镇大洪村,毗邻336省道,是一个集旅游观光、美食品味、休闲度假、种植采摘、产学研政为一体的综合性农业生态观光旅游示范区。其环境优美,远离城市的喧嚣和嘈杂,占地面积1000多亩,目前已初步建成农业观光区、科普教育区、水果采摘区、垂钓休闲区、户外拓展区、烧烤野营区、山羊文化区、美食品味区等多个功能分区,其中各部分功能如表1。度假村内设有250人的大会议室、80人的小会议室、客房38间,餐厅的3个大厅同时容纳1200人就餐,有包厢12个。
度假村中最为出名的是羊文化区,里面饲养着来自全国各地的羊,包括黑山羊、简阳大耳羊、萨能奶山羊、黄淮山羊、南江黄羊、海门山羊,还有可爱的羊驼,其中最多的是闻名全国、肉质鲜美的海门山羊。海门山羊名声在外,被列为“国家地理标志保护产品”、国家级畜禽资源保护品种之一。但由于其生长缓慢,收益欠佳,因此金盛生态度假村与南农大合作成立海门山羊研发中心,从而培育肉质不变、个头大、生长快的海门山羊新品。目前南农大常年有6个博士生、5个硕士生在中心开展工作,海门山羊研发中心已被批准为江苏省肉羊产业工程技术中心,正在申报院士工作站。金盛生态度假村海门山羊产业的“产加销、产学研政”模式被省领导誉为“全省惟一”。度假村内的金盛标准化山羊养殖场在2013年被农业部确定为山羊标准化示范基地[6],2015年养殖的6000多头海门山羊,目前已有2000多头深加工后上市。
表1 金盛生态度假村各区域具体功能
区域 功能
农业观光区 现代农业科技及其成果展示,绿色有机农业的生产经营
科普教育区 了解各种农产品的绿色种植方法和有关新型海门山羊的研究成果
水果采摘区 采摘小番茄、桃、李、枣、梨、葡萄、樱桃、桑果、枇杷、蓝莓、猕猴桃等四季鲜果
垂钓休闲区 可自带鱼竿或租借鱼竿,钓上来后按重量计价,为客人在厨房烹饪,让客人直接享受劳动成果。
户外拓展区 户外运动协会定点的户外体验式培训中心,是目前长三角地区规模最大、设施最全、师资质量最雄厚、环境最优美的拓展培训基地之一。基地内空气新鲜,绿树相拥,环境十分宜人,同时设有“真人CS”、“篝火晚会”、“全羊盛宴”等精彩活动文献综述
烧烤野营区 设烤炉20余个,顾客围坐在一起一边亲自动手制作美味的田园烧烤,一边谈笑风生,享受惬意好时光
山羊文化区 有羊文化主题公园、农业部肉羊标准化示范场和海门山羊研发中心,探索“千年海门·一品山羊”的奥秘
美食品味区 度假村餐饮部可容纳1200人同时就餐,设有大厅、小包厢、大包厢等不同用餐环境,满足不同游客的用餐需求,菜肴以田园美食、小海鲜、海门山羊宴为主要特色,可承办各种宴会
3 金盛生态度假村问题分析
由于金盛生态度假村开业仅4年,国内同类型度假村可借鉴之处较少,加上资金上比较紧张,初期回笼资本较少,所以在经营销售上存在不少问题。为了更好的调查金盛生态度假村存在的问题,本人结合度假村旅游的特点[7]和度假村客户的需要设计了一份关于金盛生态度假村客源市场的调查问卷(见附录1),从金盛生态度假村的客源上面分析问题。