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1 引言
宜兴百合已经成为宜兴文化与土特产经济的标志，它种植历史悠久，营养丰富，广受好评。有着“太湖之参”美誉的宜兴百合是所有食用百合中唯一兼具药用和保健功能的百合，市场需求巨大；并且宜兴百合如果离开了特定的生长坏境，其营养和药用双项价值均会降低，此特性也赋予了宜兴得天独厚的优势。但是由于长期种植百合，引发了严重的土壤酸化、种球带毒以及品种退化等问题，一度使得宜兴百合种植面积锐减，几乎灭绝；同时其高价值令很多地方纷纷仿效种植，这些外地百合包装成宜兴百合流入市场，严重打击了真正的宜兴本土百合。宜兴百合的发展面对着很多挑战，如市场混乱，生产规范化不够，研发方面薄弱等等，同时还遭到同为三大百合的湖南龙牙百合和兰州百合的挤压，这些因素使得宜兴百合的生存更为艰难。现代人越来越注重养生，各类保健品层出不穷，这也给宜兴百合带来了机遇。宜兴百合具有润肺止咳，宁心安神等多种功效，甚至有的功能类似人参，在当今社会，科技是一种强有力的工具，宜兴百合的新出路在于能否与现代科技完美融合，“土”与“洋”的激情碰撞必定能使宜兴百合在众多养生类产品中脱颖而出。宜兴百合具备了天时，占据了地利，面对挑战与机遇，只有与时俱进，去粕取精，才能在竞争激烈的市场走出独特的光明大道。
2 文献综述
3 宜兴百合的发展现状
3.1 宜兴百合简介
宜兴百合是三大百合之一，栽培历史悠久，20世纪80年代是宜兴百合的鼎盛时期，渎边地区的种植面积一度超过了666.7公顷，产量最高可达1000kg。
宜兴百合的兴起不仅是由于合适的自然条件，更是因为其独特的价值。百合可以作为一种稀有蔬菜食用，做法不拘一格，但都有着增强食欲，促进消化的食用功能；百合营养成分很高，含有丰富矿物质和维生素，可以让女士皮肤光滑，有弹性，让老人增强体质，降低血糖，延年益寿；百合的药用价值更是不能忽视，秋冬季节服用可以润肺养胃，提高免疫力，对于受失眠困扰的人也是有着安神的作用。
3.2 百合种植恢复性增长
因九十年代历史大洪水影响，宜兴百合种源奇缺，加上渎边地区长期种植，土壤酸化，品种退化，病毒危害以及外地百合的流入冲击，使得宜兴百合从历史上四千亩左右的种植面积急剧萎缩，截止到2005年种植面积只有二十亩，情况十分严峻。
2005年是一个转折点，在政府的大力支持下，宜兴成立了百合协会和宜兴市湖滨百合科技有限公司来积极组织百合种植户，该公司还建立了宜兴百合科技示范园，开展宜兴百合优质种球工业化生产和宜兴百合高产优质栽培技术的示范和推广工作，大大提高了周边菜农们种植的信心和积极性。由此种植面积不断扩大，目前的种植面积已超过五万亩，年均产值超过两亿。
3.3 百合收益高，优势明显论文网
复兴百合不仅是因为它是宜兴特产，还因为它的高收益。百合与一般农产品种植相比，有着高成本，高收益的特点，而其高收益是复兴的最终目的。将百合与常规种植粳稻和小麦的产量，利润做比较，可以明显看出种植百合的优势。见表1。
表1 2013年百合和一般种植产量，利益比较
项目 单位 百合 粳稻+小麦