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    2.1.3 实验主要仪器
    表2.1.3 主要仪器与设备一览表
    仪器/设备名称    生产厂家
    TZ一ZAH台式恒温振荡培养箱
        北京沃德创意技贸有限公司

    TG328A电光分析天平
        上海天平仪器厂

    101一3型干燥箱
        上海市实验仪器厂

    LDS一2电动离心机
        北京市医用离心机厂

    WIGGENS 涡旋混匀器
    (TM-1/2)
    北京桑翌实验仪器研究所

    微孔滤膜    上海密粒膜分离技术有限公司
    HS3120超声波清洗仪    美国Hamiton公司
    GH801-2型超净工作台    天津净化设备厂
    Agilent 7890A气相色谱仪    安捷伦科技有限公司

    2.1.4培养基
    筛选菌种培养基
      液体培养基配方(g/L):葡萄糖3%,蓖麻油5%,吐温-80 0.4%,MgSO4 0.3%,    NaCl 0.2%,Na2HPO4 0.12%,KH2PO4 0.1%
      装液量50ml,pH值自然,121℃灭菌20min。
    单因素实验培养基
      液体培养基配方(g/L):葡萄糖1%,蓖麻油8%,玉米浆 5%,吐温-80 0.4%,MgSO4 0.3%,NaCl 0.2%,Na2HPO4 0.12%,KH2PO4 0.1%
     装液量50ml,pH值自然,121℃灭菌20min。
    2.2 实验方法
    2.2.1 丙位癸内酯转化生产工艺
    生物转化法
      天然的羟基脂肪酸,比如存在于蓖麻油中的蓖麻醇酸(12-羟基-9-十八碳烯酸),在微生物转化过程中,先经过β-酸化,使链长缩短.再转化成γ- 癸内酯。本实验采用生物转化法合成γ- 癸内酯,以蓖麻油为原材料,通过酵母菌种发酵过程中的生物转化合成目的产物。

          β-酸化               还原                             环化
            ↓                   ↓                                ↓
    蓖麻油酸→6-羟基-3-十二碳烯酸→6-羟基-十二烷酸→4-羟基癸烷酸→ γ- 癸内酯
    酵母生物转化蓖麻油合成γ- 癸内酯原理[34]
    2.2.2 菌种筛选
    摇瓶培养(接种量0.1%)
    每种干酵母粉称取0.5g,接入50ml发酵培养基/250ml三角瓶中,28℃摇床过夜培养48h,摇床转速 220r/min。

    2.2.3 发酵培养基的优化
      采用单因素试验,考察蓖麻油浓度,葡萄糖浓度,玉米浆浓度,表面活性剂等,测定各个不同因素对菌种生产γ- 癸内酯所产生的影响,再采用正交试验进一步确定各成分的最佳加入量,并考察各因素对发酵结果的影响显著性为进一步的研究打下基础。
    1)蓖麻油浓度
    考察1%,2%,3%,4%,对于转化γ- 癸内酯的产量的影响
    2)葡萄糖浓度
    考察0,0.1%,0.5%,1%,对于转化γ- 癸内酯的产量的影响
    3)玉米浆浓度
    考察2%,4%,6%,8%,对于转化γ- 癸内酯的产量的影响
    4)表面活性剂
    考察添加量均为4g/L,不同品种的表面活性剂对于转化γ- 癸内酯的产量的影响
    5)正交优化实验

    水平    A:葡萄糖(g)    B蓖麻油(g)    C吐温-80(g)    D 温度(℃)
    1    0    0.5    0.1    25
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