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3.结论
本实验实验采用微波辅助提取和热水浸提两种方法，提取怀牛膝茎叶中的多糖。由实验结果可知，热水浸提法对怀牛膝茎叶多糖的提取率为193.79 mg/g，高于微波辅助法对怀牛膝茎叶多糖的提取率119.59 mg/g。并采用滤纸片法，以抑菌圈的有无和抑菌圈的直径的大小为指标，研究怀牛膝多糖提取液对大肠杆菌、农杆菌的抑菌效果。结果显示，培养基上出现了明显的透明抑菌圈，因此怀牛膝茎叶多糖提取液对实验菌有明显的抑菌活性。其中热水浸提液对农杆菌及大肠杆菌抑菌效果较好，抑菌圈直径均为7.13 mm。同时测定了怀牛膝茎叶多糖提取液对超氧阴离子自由基（O2-•）和羟自由基（•OH）的清除率，实验结果表明怀牛膝多糖具有较好的抗氧化活性，对各种形式的活性氧均有清除作用。微波辅助提取液对超氧阴离子自由基的清除率为60.23%，对羟自由基的清除率为42.28%。热水浸提液对超氧阴离子自由基的清除率为77.38%，对羟自由基的清除率为48.24%。本实验为怀牛膝多糖的开发和应用提供理论基础，其作为增强免疫，补肝肾，强筋骨，通血脉，降血压，及镇痛，抗细菌的药用价值有待于进一步研究。