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SPh2 － － － － － － －
SPh3 － － － － － － －
SPh4 － － － － － － －
注：“－”表示不产酶，下表同。
在55℃培养条件下，从实验室中保存的10株芽孢菌中筛选产酯化酶芽孢菌，图1为产酯化酶芽孢菌透明圈的产生情况。计算R/r的平均值（见表1），可知编号为SPM2-1芽孢菌的菌株R/r平均值最大，故选择编号为SPM2-1的菌株作为混合发酵的菌种。
2.1.2 酵母菌酯化酶的分离与筛选
图2 产化酯酶酵母菌产生的透明圈情况
表2 产酯化酶酵母菌产生透明圈的情况
菌株编号 透明圈直径
（R/ mm） 菌落直径
（r/mm） 比值R/r
(平均值)
Y1 11 10 9 9 8 7 1.253
Y2 9 10 10 7 8 8 1.256
Y3 8 9 10 6 7 8 1.230
Y4 10 9 9 8 7 7 1.274
Y5 9 9 8 6 7 6 1.373
Y6 9 9 9 7 7 7 1.286
Y7 9 9 9 7 7 8 1.232
Y8 9 8 8 7 6 7 1.254
Y9 9 8 8 7 6 7 1.254
Y10 9 9 8 7 7 7 1.286
在30 ℃培养条件下，从实验室中保存的10株酵母菌中筛选产酯化酶芽孢菌，图2为产酯化酶芽孢菌透明圈的产生情况。计算R/r的平均值（见表2），可知编号为Y5的酵母菌菌株R/r平均值最大，故选择编号为Y5的菌株作为混合发酵的菌种。
2.1.3 霉菌酯化酶的分离与筛选
图3 产化酯酶霉菌产生的透明圈情况
在30 ℃培养条件下，从实验室中保存的10株菌中筛选产酯化酶霉菌，图3为产酯化酶芽孢菌透明圈的产生情况。计算R/r的比值（见表3），可知编号为MM10的霉菌菌株R/r的比值最大，故选择编号为MM10的菌株作为混合发酵的菌种。
表3 产酯化酶霉菌产生透明圈的情况
菌株编号 透明圈直径
（R/ mm） 菌落直径
（r/mm） 比值R/r
MM1 – – –
MM3 – – –
MM4 – – –
MM7 23 19 1.205
MM9 – – –