- 上一篇：媒介公共参与的南京样本研究
- 下一篇：基于用户体验的手机APP界面设计研究
从表格来看，食品工业总产值爱2011年与2012年同比增长为“45％”，可见，食品工业进入快速发展期。
2.食品健康问题成为消费者最大关注点
随着社会经济的发展，消费者对食品的需求已经不仅仅局限在“吃”方面了，对健康的需求也越来越突出。但是我国食品安全却面临严峻形势。
这导致了消费者一面消费一面担忧，食品健康问题越来越成为消费者第一关注点。
3.营养健康食品需求急速增长
如今人们已不单单停留在吃的表面，而是要让吃变得更加健康、更营养。在这样的饮食理念下，健康休闲食品的需求膨胀。因此，随着我国居民对健康重视程度的提升，现在健康营养食品已有成为企业占领市场先机的有效手段。
二、我国营养食品市场的发展状况
（一）营养食品市场现状
1.产业现状难以满足人们营养健康需求
据调查可知，由于中国消费者对食品健康营养需求的关注，刺激了我国的营养产业的发展。营养产业的利润空间及市场空间使得我国营养食品产业在2001年后得到了快速发展，但是，由于行业起步较晚等原因，目前我国食品工业无论是在品种、质量等方面水平，都难以满足我国现阶段消费者健康营养和市场的需要。对于企业来说，必须以现代营养科学为基础，永远科学手段，开拓标志性健康营养食品。
（二）营养食品市场发展趋势
三、大学生营养食品市场分析
1.大学生饮食消费问题洞察
大学生作为食品消费的主力军，所以，我们对大学生市场进行了一个健康饮食方面的分析。分析发现，大学生进入大学后，由于课程及各种原因，导致了大学生日常饮食出现很多问题，主要表现在一下几个方面：
2.大学生食品消费现状
(1)大学生饮食健康问题严峻
据营养学家孙建华对上海大学生饮食健康、营养状况的调查分析中，可以得出大部分大学生消费者在饮食方面都存在偏食、挑食问题。总的来说可以归纳为①缺乏营养知识②饮食习惯不科学③饮食结构不合理三大方面。
2005年营养学家辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是：中南大学学生营养不良率为19.9%，肥胖率为26.3%，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和文生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当.2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良食品营养与保健论文好者占36.9%，营养不良者占52.6%，营养过剩者占10.5%.查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料.资料统计结果显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为.
根据资料统计分析可知，目前大学生在食品健康安全方面存在较大的问题。并且，在某些程度上来说，他们在健康饮食知识上的欠缺以及对食品口及其他需求方面导致了他们不健康的饮食行为。
（2）大学对营养健康食品需求增加，口影响购买选择
据大学生食品行业的调查数据显示，58.4%的大学生消费区群体会更注重食品的健康在选择食品时会更在意食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含文生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣，所以在营养健康食品上的发展也呈现多样化，并且在22-35岁之间的消费者对食品的消费比例最高的群体上表现明显。
大学生对健康食品需求呈现多样化主要表现在对谷类食物追求上。据中国食品网调查可知，85.8％的大学生愿意选择粗粮、杂粮和全谷类食物富含文生素、矿物质和膳食纤文的食品。