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口仍是大学生在选择食品第一考虑因素，口在很大程度上决定了消费者的满意度。如果食品企业能注重行业市场需求，迎合消费者需求的开发创新性产品，才能在食品行业立于不败之地。
（3）大学生食品选择性强，重视品牌概念
调查表明，20-30岁之间的是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体，这一消费群体是需求最多样化的一类人，他们对产品价格的敏感度较低。在讲究品牌的同时对品牌包装是否精致也十分在意，注重产品的便携性。所以，针对他们的需求，企业细分产品，开发针对性的食品来抢占更大的市场份额。
同时，20~30岁这一年轻消费群体的人群“健康”饮食观念已基本形成，往往在选择产品会有一个基本的筛选的过程，比如在消费膨化食品、薯片、巧克力、糖果等高热量的东西，他们会有选择性地消费大品牌产品。
3.大学生市场前景分析
由于高校大学生数量的不断增长，越来越多的商家开始注意以高校学生为主体的大学生消费市场，由于大学生独特的消费特征使得这个市场充满了的商机和潜力。尽管越来越多的商家不断重视高校学生市场，试图通过各种手段打开吸引这类消费群体，却没有形成任何真正有关于高校市场的产业。就算有企业涉及到有关针对学生的营销手段，却都没有制订出完系统的规划来开发高校学生消费市场。所以，如果能有企业重视大学生食品市场，专门针对大学生的开发主打“营养健康、休闲”为特征的食品市场，企业将有无限发展的可能。
4.徐州区域大学生市场分析
徐州作为老工业基地，经过不断的发展徐州经济已经基本形成了装备制造、能源、徐州商圈、食品及农副产品加工业四大千亿元支柱产业。特别是食品及农副产品加工业增长速度在江苏省其他地区的前列，因此这个行业受到了政府、社会各界的关注，关于食品及农副产品加工业近一步的发展是调整农业经济结构，发展优势特色农业，发展壮大一批行业龙头企业，提高农业产业化水平，发展特色农业旅游，形成新的食品及农产品效益增长点，提高企业科技含量，构建食品及农副产品加工企业与高校沟通的平台