(一) 案例分析一:印尼茂物Lemongrass休闲餐厅
印尼茂物Lemongrass休闲餐厅,位于世界上历史最悠久、规模最大的植物园,它的设计理念就是从左到右鸟瞰得到整个植物园,并结合当地“热带天堂”的特色,与它的建筑、室内设计和景观设计互相渗透。茂密的植被成为餐厅天然的调色板,把和谐花园作为设计概念,模糊进出的边界,自然优美的环境给了食客丰富的空间感与用餐体验之间的联系。
餐厅分为四个主区,室内用餐区、露天餐厅、二楼室内用餐和屋顶用餐区。客人不得不步行穿过狭窄的热带丛林走廊进入餐厅,一路上通过反射池中传来的水声、美丽的绿色植物与自然的芳香唤醒感官。到达餐厅的大堂,就可以看到餐厅的两个主要区域,结合当地的特色,将木材、天然石材和陶土砖等天然材料全部融合在一起,成为带来温馨舒适的氛围的用餐体验的一个关键的设计元素。
(二) 案例分析二:泰国曼谷的vivarium生态餐厅
位于泰国曼谷的vivarium生态餐厅就与印尼的休闲餐厅不同,它更注重室内的景观,希望在室内也可以呼吸新的生命和能量。整个餐厅是由废弃的仓库改造成一座拥有热带雨淋气息,生机勃勃,充满绿色植物的餐厅。整个餐厅保留仓库原有的结构,并涂成白色,新增的结构则刷成红色,形成鲜明的对比。门口小石头铺路,木头随意的摆放就充满自然的道。铁门,钢管,枯枝,树根等随处可见的材料变成了餐厅内部的装饰,铁管与草绳搭建出的架子,再加上各种植物的点缀,无形中划分了餐厅的布局,与就餐环境完全融合在一起。从地面、墙面到天花都妆点了植物,呈现出了一个郁郁葱葱充满生命力的植物园式餐厅,大面积的玻璃使得整个餐厅更像个温室阳光房,从远处看更像是一个充满绿色的玻璃容器。