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2.2 菊花多糖对羟基自由基的清除 4
2.3 菊花多糖对超氧阴离子的清除 5
2.4紫苏多糖清除亚硝酸盐的能力 5
2.5 菊花多糖的总还原力 6
3 讨论 7
4.致谢 8
参考文献 8
前言多糖广泛存在于动植物以及微生物之中，具有抗肿瘤、抗抗病毒、抗氧化以及免疫调节等多种生物学活性[1-3]。其中多糖的抗肿瘤活性比较显著并且对人体的毒副作用也比较小，是到目前为止在抗肿瘤药物研究领域中的热点，因而将多糖开发为新型的抗肿瘤药物具有较高的潜在价值[4]。而另一方面，多糖也具有很好地抗氧化活性，经常用来制备保健品、护肤品等，也是人们关注的热点之一。因此，关于多糖的深入研究不管是对人类健康还是社会经济利益都具有重要的作用。
金丝菊，又称为疟疾草、山菊花等，多年生宿根草本植物，属于传统中药，性凉，微寒、辛、道较苦，具有清热解毒以及具有养肝的功效。近年来有研究表明菊花多糖不仅具有抗菌消炎、清热解毒的功效，而且具有对抗氧化、降压以及防止血小板凝聚的药理作用。不同品种的菊花中活性成分含量都不相同[5]，其中贡菊的抗氧化活性较强而且与总黄酮的含量呈一定的相关性[6]。关于菊花多糖的具体的生物学活性如下：
1.调节免疫作用
李厚兵等研究指出野菊花多糖可以对小鼠免疫功能低下具有保护作用，可以增强环磷酰胺导致的免疫功能紊乱[7]；马力等[8]以大鼠肠道淋巴细胞为体外模型，研究表明金菊花多糖和绿原酸都具有调节免疫功能。
2.抗氧化作用
李贵荣[9]等利用水提醇沉的方法提取野菊花多糖并对其抗氧化活性进行了检测，结果显示野菊花多糖对超氧阴离子和氢氧根离子有比较好的清除能力，说明野菊花多糖对保健预防方面具有有效的作用；敬思群等通过比较不同的提取工艺对高寒香菊花多糖体外抗氧化的影响，研究了菊花多糖对自由基的清除能力[10]；这些研究均表明菊花多糖是一种比较好的自由基清除剂。
3.抗肿瘤活性
范灵婧等报道运用水提醇沉的方法从杭菊花、怀菊花和毫菊花中提取菊花多糖，发现这些多糖对胰腺癌PANC-1细胞具有良好的抑制作用[11]；王博等对菊花蜂花粉多糖进行了分离纯化并初步检测了对肿瘤细胞的抑制作用，结果显示不同的多糖组分对HCT116和 HT29肿瘤细胞具有增值抑制效应[12]。
除了以上提到的菊花多糖的生物学活性以外，菊花多糖还具有保护DNA的作用，对于DNA损伤引起的疾病具有一定的保护作用。
目前，国内外对菊花的研究大部分停留在对菊花中的挥发油和胆碱以及黄酮类化合物的研究，对菊花多糖的研究还比较少。本课题主要以大小两种菊花多糖为研究材料，比较和检测两种大小金丝菊多糖的体外抗氧化活性，对菊花多糖的进一步研究、拓展菊花多糖的应用范围具有重要意义。
1 材料与方法
1.1供试材料
1.1.1实验材料
大小两种干金丝菊采自江苏新沂，由专业人士鉴定。
市购,取金丝菊的花瓣清洗干净后，利用水提醇沉法[11]制取金丝菊多糖。
1.1.2实验试剂
邻二氮菲、无水乙醇、铁氰化钾、盐酸萘乙二胺、乙酸乙酯、邻苯三酚、亚硝酸钠等试剂皆为国产分析纯，实验用水为二次蒸馏水。