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本文通过使用ABC分类法对超市的物品进行分类,用来改善超市商品的陈列、商品库存的改善以及不同物资选择供应商的策略。
2江苏如东世纪华联超市在物资分类管理方面的现状与问题
2.1超市简介
世纪华联是一个大型的连锁超市企业,在中国零售企业的先驱者,世纪华联拥有雄厚的资金、良好的商业信誉以及过硬的商业品牌,企业的发展方针为扩大发展、永远创新、重视品牌,超市的经济原则是投资少、品牌好、形象好、效益好。世纪华联和其他超市一样也允许其他超市以加盟的形式购买它的品牌,在城市、郊区、县、区、镇都有它的连锁店。
世纪华联的业务范围非常广泛,有零售的也有批发的,一般在其他超市供应的商品世纪华联基本上都会供应,人们到世纪华联都会买到想买的商品,满载而归。
本文以江苏省如东县兵房镇上的一个世纪华联的加盟店为例,进行物资分类优化的研究分析。世纪华联兵房加盟店于2011年9月入驻,主要以零食商品为主。由于是在乡镇上,它的规模要比其他加盟店要小上许多,但依旧是镇上最大的超市,占地面积有1800平方,分为上下两层,上层主要是衣物和学习用品,下层为吃的和生活用品,本文主要根据超市下层的商品物资进行研究分析。
2.2超市商品分类管理的现状与问题
随着超市行业的发展,超市的商品越来越擂台,想要在众多相似的超市中脱颖而出就得想办法提高消费者的忠诚度,让消费者信赖这家超市。世纪华联兵房分店早在开店之际就已经对在商品的分类、库存的管理与供应商的选择方面进行了简单的分类,但由于缺少实践、信息的不完善以及人力资源的稀缺,超市的管理者基本上将所有的商品按照商品的品牌进行分类,根据商品的销售利润将商品分成不同的等级,使得超市在进行销售的过程中出现了不少的问题,具体的主要问题有:
2.2.1超市商品同质化现象严重
超市的管理者在开店初基本上沿用其他店的购物清单进行购物,在之后的经营过程当中又缺乏自己独立的创新性,基本上别的超市进什么货,他就进什么货,超市的商品九成以上与其它超市雷同,缺乏具有独创性的商品,这使得超市在与其它同行的竞争中没有什么制胜的优势。
2.2.2商品分类混淆不清
目前世纪华联兵房分店有近千种商品,按目前执行情况,所有商品共分为干货、饮料、生鲜、百货和洗化用品等五大类,但是分类出现一些不明确现象,比如在洗化用品中已经有利牙膏,但是在百货中又找到了牙膏的商品。文献综述
2.2.3商品保存不完善
超市许多的商品其保质期非常的短暂,比如生鲜类食品,其需要放在冷柜当中保存,但时常由于货物积压而导致商品过期,给超市带来利益损失。还有易碎的是商品随意摆放,顾客稍微磕碰一下就导致商品的损坏。。
2.2.4商品陈列太过零乱、不够整洁
商品的整洁、有序是超市经营的重要因素。而世纪华联兵房分店的超市的商品陈列却过于零乱、缺乏整洁性。有的商品包装袋上留有灰尘,有的不同物种的商品放在同一个货架上。顾客取走商品后,商品会凹进去,造成视觉上的不舒服,超市员工大多没有进行严格的、系统的培训,不能及时进行整理。