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（2）来料加工
它通常是指加工一方由国外另一方提供原料、辅料和包装材料，按照双方商定的质量、规格、款式加工为成品，交给对方，自已收取加工费。有的是全部由对方来料，有的是一部分由对方来料，一部分由加工方采用本国原料的辅料。此外，有时对方只提出式样、规格等要求，而由加工方使用当地的原、辅料进行加工生产。这种做法常被称为“来样加工”。
（3）装配业务
指由一方提供装配所需设备、技术和有关元件、零件，由另一方装配为成品后交货。来料加工和来料装配业务包括两个贸易进程，一是进口原料，二是产品出口。但这两个过程是同一笔贸易的两个方面，而不是两笔交易。原材料的提供者和产品的接受者是同一家企业，交易双方不存在买卖关系，而是委托加工关系，加工一方赚取的是劳务费，因而这类贸易属于劳务贸易范畴。它的好处是：加工一方可以发挥本国劳动力资源丰裕的优势，提供更多的就业机会；可以补充国内原料不足，充分发挥本国的生产潜力；可以通过引进国外的先进生产工艺，借鉴国外的先进管理经验，提高本国技术水平和产品质量，提高本国产品在国际市场的适销能力和竞争能力。当然，来料加工与装配业务只是一种初级阶段的劳务贸易，加工方只能赚取加工费，产品从原料转化为成品过程中的附加价值，基本被对方占有。由于这种贸易方式比进料加工风险小，在中国开展得比较广泛，获得了较好的经济效益。
（4）协作生产
它是指一方提供部分配件或主要部件，而由另一方利用本国生产的其他配件组装成一件产品出口。商标可由双方协商确定，既可用加工方的，也可用对方的。所供配件的价款可在货款中扣除。协作生产的产品一般规定由对方销售全部或一部分，也可规定由第三方销售。
1.2加工贸易转型升级
我国的加工贸易是伴随着改革开放的不断深化而发展的，党的十六届三中全会明确提出:“继续发展加工贸易，着力吸引跨国公司把更高技术水平、更大增值含量的加工制造环节和研发机构转移到我国，引导加工贸易转型升级”，为加工贸易的进一步发展明确了方向,也标志着我国加工贸易转型升级的开始。加工贸易转型升级内涵包括五个领域的转型,即股权结构转变、产品产地转移、组织方式转换、生产方式转化和营销市场转向,同时在发展阶段、产品结构、产业结构、集聚配套、增值能力五个方面升级。
于瀚（2008）在他的研究中指出，加工贸易转型升级有以下内在机制: 一是市场对要素的配置作用是加工贸易转型升级的基本机制——国际市场竞争决定加工贸易技术投入比重和企业主体结构、国际市场需求决定加工贸易产品结构、国内市场供求决定国内配套能力和产业链构成。二是国际产业转移和技术转移是加工贸易转型升级的外在动力机制。三是国内产业发展和技术吸收是加工贸易转型升级的内生动力机制。
2 深圳市加工贸易企业的发展概况
2.1深圳市加工贸易的起步、发展与提高
加工贸易业务的发展主要取决于国际经济形势(以外资引进为特征)和国内政策走势。近20年间国内政策有起有落，深圳市加工贸易大致分为三个阶段。
（1）起步阶段。十一届三中全会后，我国最高决策层明确提出以经济建设为中心，实行对外开放的政策。为了给对外开放探索经验，中央决定建立经济特区。深圳经济特区就是在此背景下诞生的。它是邓小平理论的大胆实践。深圳经济特区在当时可以说是一穷二白，因此，深圳只能走发展加工贸易的道路，以“三来一补”的方式引进外资，实行外向型经济。在国家政策扶持下，深圳利用毗邻香港的地理优势，以“三来一补”起步，进而发展了进料加工业务，使加工贸易蓬勃发展。这个阶段的特点是外资企业的规模较小，技术含量低，企业主要是从事劳动密集型的产业，管理人员全是外方人员，工缴费收入少。