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一、市场营销策略理论概述
1.市场营销的定义
市场营销是指以市场上的客户为中心，有计划地组织客户从而进行的生产经
营活动，通过满足客户的需求来达到经营目标。从这个定义里，可以看出客户对
于市场营销的重要性。企业要实现自己的赢利目的，必须以客户需求为出发点，
立足于客户需求制定产品策略。除此之外，推销方式、产品经营渠道的选择等和
客户相关的各项生产经营活动，都应该以客户的需求为依据。营销理念比营销手
段更重要，这种理念应该贯穿企业各个环节，成为一种综合管理过程。
2市场营销策略的概念
市场营销策略(简称4P’s)是企业以客户需要为出发点，根据经验获得客户
需求量以及购买力的信息，有计划地组织各项经营活动.其基本思想是：从产品策略开始，同时制定价格、促销、渠道以及品牌方面的策略后再结合，以便用合适的商品、合理的价格、有效的促销方式，把产品送到正确地点。包括有：1.产品策略-分为产品的发展、计划、设计、交货期等，受到产品特征、品质、外表、附件、品牌、商标的制约;2.价格策略-把有关产品定位和营销组合的制约因素结合，制定出最有利于企业销售的市场价格，从而完成企业营销目的，受到付款方法、信誉、基本价格、折价、零售价、批发价等的约束;3.促销策略-研究如何推动顾客购买商品以扩大销售，是组织进行促销活动的一种策略，鼓励企业的促销活动协同一致，通过尽可能发挥整体效果而实现促销目的;4.渠道策略-指商品从生产商向购买者或用户转移时取得所有权或帮助转移所有权的组织或个人。这些组织和个人包括有中间商；代理中间商以及处于渠道起点和终点的生产者与消费者。
3.市场营销策略的特征
市场营销策略的特征：目的是创造客户，获取和文持客户：要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，立于不败之地：注重市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的变化有很大不确实性的情况下做出正确的决策：积极推行革新，其程度与效果成正比：在变化中进行决策，要求其决策者要有很强的能力，要有像企业家一样的洞察力、识别力和决断力。
二、三全食品公司营销现状
（一）速冻食品行业营销现状
中国速冻食品行业于20世纪九十年代初期才开始逐渐形成规模，目前几乎遍及全国所有省区，年产量达到600万吨以上。冷冻食品调理、水产、家禽、畜肉、果蔬五大类中，调理食品每年超过10％速度增长。据估计全国现有大小冷冻食品厂近2000家，年销售额为100亿元，亿元销售量的冷冻食品企业约有50家，已形成十来个著名品牌，占到市场40％以上的份额，但是人均占有量仅为7公斤。
由于速冻企业的市场培育和消费者消费习惯的改变，速冻食品在消费者生活中所占的比例越来越大。生活节奏的加快，使人们对制成品以及半成品的需求大增，直接提升该行业潜力。另一方面，来自零售业的市场变革，新兴的大卖场、连锁超市的出现也大大增进了整个速冻行业的超速发展。冷冻冷藏技术的普及和发展使生产过程、运输过程、售点、家庭等环节的冷藏冷冻形成一个链条，保证了速冻食品的物流畅通。
纵观现在的速冻行业，市场结构已由最初的完全竞争状况演变为初级的垄断竞争。（根据产业经济学理论判断，卖方集中度低于10%，厂家众多，产品差异很小或较小，无明显的规模经济，而又自由进入的行业为完全竞争的市场结构；卖方集中度介于10%～50%之间，厂家数目相对较少，存在较显著的规模经济，产品差异中等或者较大，而又有一定进入壁垒的行业为垄断竞争的市场结构；卖方集中度大于50%，有显著的规模经济，产品差异大，而又有较高进入壁垒的行业为寡头垄断的市场结构。）