由于各区域的经济环境及自然情况的不同,酒店行业的发展也带有各自区域的特点。例如其中15.13%的星级酒店在浦东新区。浦东新区内环部分与部分中环属于上海中心城区范围,这里聚集了上海建设国际金融中心、国际航运中心的核心要素,还荟萃了临港工业、高新技术产业等现代产业要素,加上2010年上海世博会5.28平方公里的场馆区有3/4位于浦东。这些有利因素吸引了来自四面八方的酒店投资商来此投资。
2、 未来上海酒店业区域分布趋势
(1)市中心区域饱和,星级酒店仍趋之若鹜
2010年上海世博会,让世界的目光聚焦于上海,上海俨然成为中国酒店行业发展的龙头之一。上海是酒店大佬们的重兵之地,而作为亚洲发展最快的酒店市场以及酒店投资热点地区,上海酒店市场在未来三年中将迎来更多的新酒店的开业。尽管上海酒店数量已几近饱和状态,但是国内外资本却依然前赴后继地涌入上海市场,四、五星级酒店供应持续走强,未来仍然有更多新酒店选择在繁华地段的浦东新区以及外滩投资开业。
(2)商业中心土地稀缺,未来高档酒店青睐郊区
2010年上海世博会在为市区的高档星级酒店输送源源不断的客人的同时,市中心酒店行业的竞争也开始呈现白热化状态,这也在无形之中为郊区酒店行业的发展撑起了一片希望。业内人士称,未来随着酒店行业的蓬勃发展,高档酒店竞争压力也会越来越大,可供选择的地点将日渐减少,将来会有越来越多的高档酒店项目出现在宝山、松江、奉贤等上海郊区地带。
上海郊区城市化的进程也在不断地加快,这为上海酒店行业开拓郊区市场打造出了很好的基础。此外,上海郊区市场具有生活消费环境分散、人口众多、消费水平参差不齐、口碑效应大、从众心理强等市场特点,成为郊区高档酒店获得重大发展的有利因素。
上海星级酒店未来区域分布由集中向分散发展,由不均衡向均衡发展。但是,现如今的高星级酒店因为投资大、回收慢的问题,酒店行业已经进入到了微利时代。不管是市区还是郊区,如果高档酒店增加速度过快,会出现供过于求的情况,进而引发低价的恶性竞争,难以保证服务行业应有的水平,对整个酒店行业甚至于上海的旅游业都是有害无利的。鉴于此,对高档酒店行业的发展,政府部门应予以适当的引导,使得未来上海高档酒店的区域分布日益合理。
二、上海高档酒店行业的市场分析
这些年来,我国的高档酒店总体规模呈现出持续快速上涨的态势,酒店之间的竞争也更加激烈。一方面由于近年来国内高档酒店建设步伐的加快,另一方面,则由于国际酒店集团顶级品牌的全面进入,对中国酒店原有高端客源市场的分配产生了重要的影响,加剧了高档酒店之间的竞争。市场营销策略是中外酒店行业的重要差别之一,分析研究酒店集团的市场营销策略对我国酒店行业的发展有着重要的借鉴意义。
(一) 上海高档酒店行业的市场环境分析
1、 宏观市场环境分析
(1)政策环境
国家及地方政府的政策是企业营销活动最重要的一个因素,酒店营销工作受政策法律等因素的影响,旅游活动的形成也需要旅游的动机、经济条件,还需要有充足的时间。比如1995年开始实施的五天工作制和后来实施的“五•一”和“十•一”黄金周,大大刺激了旅游业的发展,同时也给高档酒店的营销工作创造了发展的空间。据上海统计局调查显示,上海市民周末自费出游的比例占被调查者的80%。
(2)经济环境
我国政治的稳定、经济的快速发展,带动了国内地区与国际之间频繁的商务活动、贸易往来以及文化体育的交流。酒店所在的城市与客源所在城市的产业结构有很大的差异性,酒店所在地是以旅游业为支柱的产业,第三产业较为发达,同时人们消费水平的不断提高,人均收入的不断增加,消费的多元化,使旅游企业的客源不断增加,需求也相应增加,使大家对酒店产品的需求量也不停增加,尤其对高档旅游酒店的需求也同步增加。由于各地区的经济发展水平参差不齐,从而这种差别决定了人们的收入水平和消费结构的不同,同时也影响了客源地区向接待地区提供客源量的多少。例如客源地大多是以工业或商业为支柱产业,在生活水平有了较大提高的同时,开始追求精神上的享受,消费结构也随之发生了很大的变化,旅游作为一种比较时尚的休闲娱乐更容易受到大众的青睐。
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