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摘要：本论文研究了Aromatic-Aquatic香调的男用洗发香波用香精配方。根据所设立的参考样本——宝格力海洋男香，由此为参考香型，借助GC-MS的分析和闻香结果，确定了该香调男用洗发香波用香精的特征香气及其香韵组成。结合数据分析、闻香结果以及各类文献拟定初步配方，进行香精的调配，并通过实验对所拟配方进行调整及优化，最终得到一个香气协调、圆合、具备Aromatic-Aquatic香调特征的香精配方。其结果如下：柑橘香韵（2.5~2.7%）；果香香韵（3.2~3.4%）；海洋香韵（28.0~30.0%）；青滋香韵（1.2~1.3%）；花香香韵（21.0~22.0%）；药草香韵（7.0~7.6%）；豆香-辛香香韵（12.0~13.0%）；木香－龙涎香韵（16.0~17.0%）；麝香香韵(3.0%~4.0%)。经过闻香感官评价，香气圆合、协调、具有所要求的香调特征。关键词：香型；香精；洗发香波；7565
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The preparation and study on Aromatic-Aquatic Fragrance for Shampoo for men
Abstract: This paper study on the formula of Aromatic-Aquatic type fragrance for shampoo for men. Base on Gas - chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analyzer and evaluation to determine the characteristic aroma and note of the shampoo fragrance for men. Determine the final materials with data analysis and evaluation results and the study on different kind of paper. Adjust the formula according to the experiment and make the profile hold the character as Aromatic-Aquatic with good performance and round. The final formula could be found as follow: citrus(2.5~2.7%）；fruity（3.2~3.4%）；marine（28.0~30.0%）；green（1.2~1.3%）；floral（21.0~22.0%）；herbal（7.0~7.6%）；spicy（12.0~13.0%）；woody（16.0~17.0%）；musky(3.0%~4.0%)。
Key Word: note; fragrance; Shampoo;
目录
1 引言 1
1.1 香料的历史 1
1.2 香料的应用 2
1.3 洗发香波的简介及市场分析 2
1.4 本课题的研究目的和意义 3
2 实验部分 5
2.1 仪器设备 5
2.2 原料 5
2.2.1 香原料 5
2.2.2 溶剂 6
2.3 实验步骤 6
2.4 香气的感官评定 7
2.4.1 香气的感官评定 7
3 结果与讨论 9
3.1 香原料的确定 9
3.1.1天然原料的确定 11
3.1.2 合成香原料的确定 12
3.1.3分析报告中未见的香原料确定 13
3.2初步配方的确定 14
3.3 初次配方存在差距的原因及修改计划 17
3.4 各种香韵对配制香精的香气影响 18
3.4.1柑橘香韵对香精的香气影响 18
3.4.2果香香韵对香精的香气影响 19
3.4.3海洋香韵对香精的香气影响 20
3.4.4青滋香韵对香精的香气影响 21
3.4.5花香香韵对香精的香气影响 21
3.4.6药草香韵对香精的香气影响 23
3.4.7豆香－辛香香韵对香精的香气影响 24
3.4.8木香－龙涎香韵对香精的香气影响 25
3.4.9 最终配方的初步确定 26
4 结论 29
4.1优化配方原料及用量 29
致谢 32
参考文献 33
1 引言
1.1 香料的历史
香料[1]的历史悠久，长期以来丰富着人们的生活。英语中“香料”一词起源于拉丁语“Per Fumum”，它的含义即为通过烟雾。在古代西方，香料应用最早由香熏开始，而这一文化至今仍然在延续。香料是指能散发香气的一类物质，与人类生活有着密切的联系。5000多年前人类就开始认识并使用香料，主要应用于熏香、防腐、调、驱虫等方面，所使用的香料也以自然界的动物、植物提供的自然形态的有香物质。直到十世纪，阿拉伯人Avicenna开始使用蒸馏法从玫瑰花中提取精油，人类实现了从芳香植物中提取精油的技术，使人类在香料的制造业上向前迈进了一大步。继而又从动物的有香分泌物中实现了香的提取和保存，这一技术的发展极大地打开了人类使用香料的领域，同时也为香精调配这一技术拓展了广阔的天地。