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                        续表 3.9
    香原料    配方16    配方17    配方20    配方24    最终配方
    乙酸苏合香酯    0.9    0.9    0.9    0.9    0.9
    丁香酚    1.0    0.8    0.5    0.5    0.5
    桂醇    1.7    —    1.5    1.5    1.5
    香豆素    0.4    0.3    0.3    0.1    0.1
    香兰素    0.1    0.1    0.1    0.05    0.05
    洋茉莉醛    0.3    0.35    0.4    0.4    0.4

    配方16:此配方的乙酸苏合香酯的用量经实验证明恰到好处,不突兀并能与其他香原料很好的协调在一起。另外,由于异丁香酚的香气强度是丁香酚的数倍,所以此处选择丁香酚来体现香气特征。但用量过多,使得香气有些冒,因此后半段的实验应逐渐降低用量,直至达到最佳效果。
    配方20:因为使用了丁香酚,使得整体香气较为粗糙,辛香较重,所以适当减少了丁香酚的用量,并加入石竹烯,使之形成带有明显花香特征的辛香香韵。石竹烯的香韵是那种比较淡雅,比较温和的感觉,它可以使得辛香香韵显得更柔和,而不是那种很突出的感觉。但整体香气过于甜腻,有待改进。
    配方24:在保持辛香韵不变得情况下,为了降低甜香韵,减少了香豆素、香兰素这两种带有浓郁辛甜香韵的原料的用量,修改之后其香气变得较为透发且有了香水香精的感觉。
    最终得到了优化的辛甜香及豆香香香韵的配方:
    其原料为:石竹烯、乙酸苏合香酯、丁香酚、桂醇、香豆素、香兰素、洋茉莉醛。辛甜香及豆香香香韵的用量为6.45%。
    3.4.5 木香—麝香香韵对仿配香水香精的香气影响
    “DIOR 真我”的尾香细致而饱满,其中所用的动物香香原料主要包括麝香、木香和龙涎香。在仿制时,麝香类香原料主要包括环十五内酯、佳乐麝香等。龙涎香类香原料主要使用了龙涎酮。麝香类香原料能够在不破化香精整体香气的条件下很好的修饰香精的底香,丰富香精的底蕴,增加其厚实的感觉,使香精香气留香更加持久。目前绝大多数的香水香精中都有麝香香气,而天然的麝香的价格是十分昂贵的,因此目前香精中所使用的麝香大多为合成的或是半合成的香料。另外“DIOR 真我”中还使用了黄葵内酯。黄葵内酯不仅包含麝香和龙涎香香气,还具有花香,所以可以更加丰富底香。
    环十751烯酮的加入使得尾部的香气更沉稳绵长,增加了琥珀类的香气强度,给人一种舒适安心的感觉。此外,由于佳乐麝香是一种有着强烈麝香香气特征的价格便宜的香原料,可以在底香中作为大量打底使用的麝香原料[14]。
    经过嗅辨并结合GC-MS的分析结果,多次调配实验后,确定选用以下木香——麝香香韵的香原料,经过试验结果见表3.10。

    表3.10 木香—麝香香韵对仿配香水香精的香气影响
    香原料    配方26    配方28    配方29    配方33    配方36    最终配方
    环十五内酯    1.7    2.0    2.0    2.0    2.0    2.0
    佳乐麝香    15    15    12    12    12    11.5
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