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前调的清甜中带着些许酸涩，或许就是成长道路上的崎岖，常青藤则在其中表现出清新和坚韧。在这幽幽的时刻，从接触的那一瞬起，你开始聆听来自心底的声音。中调满溢的花香带我们走向内心的美好花园，随着兰花一同沉醉，紫罗兰也来分享你的忧愁，连最后的玫瑰也带来了浓郁芬芳，在这里，你不该在忧伤。后调在基本尾调香氛中加入新鲜的黑莓气息，令清爽的质感一路延续到最后。将回忆中最悲痛的片段封存起来，大马士革的李子，最后一滴的葡萄酒，混合着麝香与木头的黑醋栗会将所有的不快乐统统忘掉。此款香水时而狂野而奔放，时而又像朝露一般纯洁。香气馥郁迷人，高调奢华但不张扬。
DIOR真我香水的香气特征如下：
香型：花果香调
前：梨、桃子、甜瓜、常青藤、柑橘
中：李子、紫罗兰、兰花、茉莉、小苍兰[4]、玫瑰
后：黑莓、香荚兰、雪松、檀香、麝香。
1.4 本课题的研究目的和意义
在消费水平日益增长的今天，人们对奢侈品的追求不只是停留在遐想阶段，而香水作为生活品位的体现更为人们所乐享。五杂陈的嗅觉世界，也许不是一瓶简单的香水所能诠释，但不可否认的是，香水所构筑的丰富意涵，远胜过食物或花植的单调。一般消费者购买香水，会考虑的因素无外乎是香气、品牌、价格等。香气是香水的灵魂[5]，选择香水首先考虑的必定是它的香气如何，是否适合自己的年龄与特质，很多人选择知名品牌的香水，主要原因在于这个香水往往是世界知名的调香师所调配的，所以它的香气肯定经过反复修改并得到市场的认同。
通常来讲，当代人们购物时十分注重性价比的选择，自然会对那些物美价廉的物品较为偏爱。然而由于受到原料成本、进口关税和品牌效应的影响，世界知名品牌的香水价格却很昂贵，以致于收入不高或还未就业的青年群体只能望洋兴叹[6]。因此，如果在不改变香气质量的前提下，选用合成香料或是价格较低的天然香料，减低原料成本，使所配香精在市场上占有价低质优的优势，让更多人享受到香气的熏陶，便能深化设计的主题，这也是本次香水仿配的目的所在[7]。
本课题以DIOR真我女用香水为样品，根据GC-MS分析和辨香的结果，确定DIOR真我女用香水的香韵和特征香气（果香、白花香、玫瑰花香、辛香、甜香、琥珀香、动物香、木香等）。利用所学知识合理选择合成和天然原料进行配制，并考虑价格因素，不断修正、优化香精配方，最后得到香气协调、圆和的，有利于市场推广的DIOR真我女用香水香精。
2 实验
2.1 实验仪器及设备
表2.1 实验仪器及设备
仪器 厂家 型号
GC-MS分析仪 美国安捷伦科技有限公司 GC6890-MS5793
电子天平 METTLER TOLEDO PL203
超声波清洗器 昆山市超声仪器有限公司 KQ-100
电热恒温水浴锅 上海医疗器械五厂 H.H.S. 4
2.2 实验原料
2.2.1 香原料
头香：γ-壬内酯，乙酸异戊酯，桃醛，邻氨基苯甲酸甲酯，丁酸异戊酯，甜瓜醛，苯乙醇及其酯类，芳樟醇及其酯类，香叶醇及其相关酯类，叶醇，金合欢醇，乙酸苄酯，突厥酮，松油醇，柠檬油，白柠檬油，香柠檬油，甜橙油，圆柚油，橘油，柠檬醛，葵醛，甲基壬基乙醛等。
体香：四氢香叶醇，甲基紫罗兰酮类，紫罗兰酮类，桂醇，橙花醇，玫瑰醇，芳樟醇，香叶醇[8]，苯乙醇，苄醇，香豆素，异丁香酚，丁香酚[9]，突厥酮，龙涎酮，鸢尾浸膏，乙酸龙脑酯，二氢茉莉酮酸甲酯，吲哚，乙酸苄酯，茉莉净油，桂酸桂酯，愈创木油，羟醛，新铃兰醛，洋茉莉醛，广藿香油，岩兰草油，安息香香树脂，香兰素，乙基香兰素，邻氨基苯甲酸苯乙酯，β-萘甲醚，桂醇，辛炔羧酸甲酯，乙酸芳樟酯，乙酸香叶酯，乙酸香茅酯，依兰油，康乃克油，冷榨姜油，迷迭香油，依兰油，结晶玫瑰等。
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