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    (3)玫瑰精油的确定
    原样GC-MS报告中有芳樟醇、乙酸香叶酯、苯乙醇、乙位香茅醇、香叶醇的存在,而极少含量的甲位突厥酮(0.14%)不应该是人为加入。对于香水原样的感官分析认为“DIOR 真我”的主体花香香气十分丰富且香气自然透发,并且香气极为细腻与复杂,玫瑰韵香气紧跟在茉莉香韵之后,所以可以确认天然玫瑰精油的存在。而鉴于如今市场上天然玫瑰精油的昂贵价格,因此在配方中少量加入,使之起到提调天然感的作用。
    3.1.2  动物香类香料的确定
    根据GC—MS分析报告结果和嗅辨结果,判断在香水中使用的动物香的主要原料为麝香。麝香,为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成,是一种高级香料,如果在室内放一点点,气迥异。麝香不仅芳香宜人,而且香持久。麝香不仅能够提高动物香型的香气还能够使整体香气更为柔和,底蕴更加丰富、透发。
    3.1.3  合成香原料的确定
    除了天然原料,合成香原料也是不可缺少的。根据GC-MS分析报告和嗅辨结果,可以确定合成香原料的存在。其原料显示如下:
    芳樟醇、香茅醇、乙酸香叶酯、乙酸苏合香酯、羟基香茅醛、橙花醇、二氢月桂烯醇、二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸叶醇酯、乙酸异戊酯、环十五内酯、麝香T等。
    3.1.4  分析报告中未见的香原料确定
    (1)铃兰醛、新铃兰醛、兔耳草醛和羟基香茅醛的确定
    铃兰醛、新铃兰醛和兔耳草醛都是合成的香料,在自然界里没有存在。但它们都是难得的“全能性”香料——留香持久,香气强度高,在香精中合理使用能发挥很好的作用。由于羟基香茅醛与铃兰醛等属于同香韵的原料,但现在IFRA对羟基香茅醛的使用量有限制,所以原来在各种香精中大量使用的羟基香茅醛正在慢慢被这三种原料取代。
    这四种醛都是以铃兰花的香气为主,各自带着特征的香气,单独使用显得香气单调,搭配使用合理,就能够形成相当协调的铃兰香气。但铃兰醛的缺点就是暴露在空气中,容易氧化变成固体。
    (2)桔子油、甜瓜醛的确定
    在GC-MS中虽然没有甜瓜醛存在,但是香精的柑橘香气相当扩散透发。因此决定加入桔子油来增加香精头香的扩散性、透发性及提高与原样的相似度。并且加入微量的甜瓜醛来带出花香并协调好头香与体香部分,使头部香气更清透。
    3.2  初步配方的确定
    在对GC-MS分析报告进行详尽研究并结合感官评定结果,确定使用的香原料后,对这些原料逐一进行评价,把握它们在“DIOR 真我”女用香水中对整体香韵所起的作用,最终确定一个配方。
    3.2.1香原料的组合
    在确定每一香原料与总体香气之间的关系后,按照它们的香气属性及在配方中的不同作用对它们进行分类,具体列于表3.5中。

    表3.5 香原料的分类
    香韵    香原料
    柑橘—果香韵    巴西甜橙油,白柠檬油,香柠檬油,圆柚油,桃醛
    青香韵    叶醇,兔耳草醛
    花香韵    芳樟醇,乙酸芳樟酯,乙酸苯乙酯,玫瑰醇,香叶醇,香茅醇,
    苯乙醇,羟基香茅醛,新铃兰醛,铃兰醛,金合欢醇,依兰油,
    乙酸香叶酯,橙花醇,乙酸苄酯,二氢茉莉酮酸甲酯,柳酸苄酯,HCA,吲哚,顺式茉莉酮,紫罗兰酮,甲基紫罗兰酮,二氢月桂烯醇
    辛甜香韵    丁香酚,石竹烯,乙酸苏合香酯,桂醇
    豆香韵    洋茉莉醛,香兰素,香豆素
    木香-龙涎韵    龙涎酮,龙涎醚,檀香803,檀香醚
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