底香:檀香208,檀香210,檀香803,佳乐麝香,麝香酮,龙涎酮,酮麝香,麝香T,甲基柏木醚,异长叶烷酮,檀香醚,龙涎醚,环十五内酯,广藿香油,康乃克油[10],橡苔浸膏,赖百当浸膏,苏合香香膏等。
2.2.2 溶剂
邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、二丙二醇(DPG)、脱醛酒精、二叔丁基羟基甲苯(BHT)、去离子水、肉豆蔻酸异丙酯(IPM)
2.3 实验步骤
1) 对香水样品进行的GC-MS分析及感官评定,通过嗅辨进一步了解“DIOR 真我”女用香水的香气组分,并以GC-MS分析结果为基础,结合嗅辨结果,确定各香韵中的香原料的种类及用量,拟定配方,进行仿配。
2) 香精调配
通过对配方不断的调配和修改,使香精达到香气丰富、圆和,各路香韵间彼此协调,香气透发,留香持久,并使之与标样香水的香气接近。
在香精的调配过程中,原料的使用必须符合国际日用香料香精协会(International Fragrance Association, 简称IFRA)以及欧洲委员会(Council of Europe),简称CE的标准,以保证香精的安全性。同时在实验过程中,尝试配制一些花香香基及配制精油来代替一些较贵的天然原料,降低生产成本,利于市场推广。
3)香水的制备
A.溶剂的预处理:制造香水酒精和水要求很高,不能带有杂质,所以使用前要经过预处理,这样才能保证样品外观清澄、气醇和、香气圆润。
酒精的处理:直接使用双脱醛酒精。在双脱醛酒精中放入少量大环类麝香(麝香105或是麝香T),在15℃以下密封放置一段时间后使用。
水的预处理:使用去离子水(通过蒸馏法达到)。然后用柠檬酸钠或EDTA来去除少量的金属离子。
B.香水的制备:
配制溶剂:95%的酒精加5%的水配制成溶剂。
香水配制:10%香精加90%配制好的溶剂混合摇匀,陈化一段时间,如有絮状物出现,再进行过滤,这样即可制得香水[11]。
4)通过三角测试评价其与香水样品的相似度
仿制香精与香水原样的相似度可通过三角测试进行评价:选择三十位志愿者作为测试对象,给每个测试者三个样品,其中两个为市售香水原样,一个为仿制香水,要求测试者选择两个相似的样品。所给予的仿制香水必须与市售香水原样有相同的香气强度,因而测试者只能根据香气的差异进行选择。当香气很接近时,测试者就很容易选错。错判的比例用百分比表示,将错判比例数除以10即得香气混淆度。混淆度的范围在0(没有弄错)到6.67(对香气不能区别)之间。
3 结果与讨论
3.1 香原料的确定
通过GC-MS仪器分析“DIOR 真我”女用香水,得到的结果如表3.1所示。
表3.1 “Dior 真我”香水的GC-MS分析报告
序号 保留时间(s) 面积(%) 名称 相似度
1 7.781 0.29 甲位蒎烯 97
2 8.695 0.03 莰烯 92
3 9.051 0.02 顺式-2,6-二甲基-2,6-辛二烯 60
4 9.708 0.94 乙位蒎烯 93
5 10.075 0.08 桧烯 94
6 10.282 0.06 乙酸异戊酯 86
7 10.419 0.01 乙位蒎烯 86
8 10.509 0.03 顺式蒈烷 68
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