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摘要：以昆仑雪菊为实验原材料，研究其提取物黄酮的提取率、抗氧化能力、抑菌能力。以雪菊黄酮的效价为考察指标，考察溶剂用量，溶剂浓度，提取时间，提取温度对黄酮收得率的影响。黄酮的抗氧化能力通过黄酮提取液对DPPH、•OH的清除率来考察。通过本次实验表明，昆仑雪菊中的黄酮效价在提取剂乙醇浓度为70%、提取剂30mL、提取温度70℃、提取时间1.5h时达到最高，其抗氧化能力随着黄酮提取液浓度的升高而变大。黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿色假单胞菌有明显抑菌效果，对白色念珠菌、黑曲霉没有明显的抑菌效果。22951
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毕业论文关键词：昆仑雪菊；黄酮；提取；抗氧化；抑菌
Extraction and antioxidant of flavonoids Kunlun snow daisy, antibacterial effect evaluation
Abstract: Kunlun snow daisy as experimental materials to study the matter to extraction rate of flavonoids, antioxidant, antibacterial capabilities. Flavonoids in snow daisy potency as index investigate the amount of solvent, solvent concentration, extraction time, extraction temperature effect on yield of flavonoids. Flavonoid antioxidant capacity of DPPH, •OH to examine clearance by flavonoid extract. Through this experiment shows that the Kunlun snow daisy flavonoid extraction agent titers in 70% ethanol concentration, extraction agent 30mL, extraction temperature 70 ℃, extraction time 1.5h reached the highest antioxidant capacity as flavonoids extract concentration rise becomes large. Flavonoids against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, P. aeruginosa significant inhibitory effect on Candida albicans, Aspergillus niger no significant inhibitory effect.
Keywords: Kunlun snow daisy; flavonoids; extraction; antioxidant; antibacterial.
目录
1.前言 2
1.1 黄酮概述 2
1.2国内外对黄酮类物质的研究 3
1.3 昆仑雪菊的概述 3
1.3.1昆仑雪菊的介绍 3
1.3.2昆仑雪菊的功效和作用 4
1.3.3国内外对昆仑雪菊的研究现状 4
1.4黄酮的功效 6
1.5 总黄酮的提取方法 6
1.6 黄酮抗氧化能力的研究 9
1.7黄酮的抑菌研究 9
1.7.1 主要几种抑菌方法 10
1.8本课题研究的主要内容 11
2. 实验材料与方法 12
2.1实验原材料 12
2.2主要化学试剂 12
2.3主要仪器和设备 12
2.4 实验方法 13
2.4.1昆仑雪菊中黄酮的提取流程 13
2.4.2标准曲线的绘制 13
2.4.3黄酮提取的条件优化 14
2.4.4黄酮提取液的抗氧化研究 15
2.4.4黄酮的抑菌研究 16
3.实验结果与分析 17
3.1昆仑雪菊黄酮醇提条件的效价 17
3.1.1乙醇浓度对黄酮提取的效价 17
3.1.2醇提料液比对黄酮提取的效价 18
3.1.3醇提温度对黄酮提取的效价 19
3.1.4醇提时间对黄酮提取的效价 21
3.2黄酮抗氧化能力的研究 22
3.2.1雪菊提取液对DPPH自由基的清除能力 22
3.2.2雪菊提取液对•OH的清除能力 23
3.3 提取液的抑菌能力的研究 23
4.结论 26
1.前言
1.1 黄酮概述
黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中，总数大约有4千多种，其分子结构不尽相同，如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如银杏山楂--心血管系统，蓝梅--眼睛，酸果--尿路系统，葡萄--淋巴、肝脏，接骨木果--免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。