通过乙基己二醇-三氯甲烷溶液对阿尔曼速冻芹菜肉饺子，三全速冻饺子，思念以及阿尔曼韭菜肉饺子等四个样品中的硼酸进行快速的富集、萃取，除去共存盐类的影响...

用“青春宝”药渣替代50%湖羊日粮中的粗料对24头生长期（45日龄）湖羊进行为期10周的饲养实验，与对照组相比，采食量和日增重都有显著增加；屠宰率（胴体重/活体重）在两组动物之...

选择了原花青素，槲皮素，4-香豆酸和咖啡酸四种多酚物质，考察它们对油炸马铃薯条中丙烯酰胺产生的影响，并优化其最佳抑制条件。然后通过构建葡萄糖—天冬酰胺模拟体系...

从大豆种子中分离提取的铁蛋白，通过电泳纯度、氨基酸组成分析进行初步了解，从而更深层次的研究其加工功能特性，包括溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性以及持...

选取一些常见的植物提取物，提取其有效成分对其进行体外抑菌试验并评估其抑制金黄色葡萄球菌的能力...

添加青贮宝对芦笋茎叶进行青贮，分析其营养成分和发酵品质，为解决芦笋下脚料再利用和茎叶青贮难的问题提供可探讨依据...

TDAC酶最适反应温度为80℃，最适反应PH为8.0， Co2+、Fe2+两种辅助因子对TDAC酶催化作用的促进作用最强。，TDAC酶在45℃水浴2h后，酶活性依然稳定...

天然植物提取物对活性羰基物质的形成有一定的清除作用。通过对植物提取物与食品中活性羰基物质反应机理的研究，不仅为植物提取物进一步研究开发提供了科学依据，也为开发新型...

研究了麦冬非传统药用部位茎叶提取物的抗氧化活性，并对麦冬茎叶中总黄酮的提取条件进行了优化。分别以甲醇、乙醇和水为提取剂提取麦冬茎叶，结合参考DPPH自由基去除率...

采用牛津杯法从乙酸乙酯、石油醚、正丁醇三种试剂中筛选出对金黄色葡萄球菌具有一定抑制作用的萃取剂：石油醚萃取液，该萃取剂抑菌圈直径达 (22.50±0.25)mm...