对腐烂梨果实中主要的病原菌进行了分离及rDNA-ITS法鉴定，确定为P. expansum；通过RP-HPLC法测定了NaHCO3对Patulin毒素生成量的影响...

根据C2O42-与Ti3+发生螯合反应形成黄色配合物，溶液颜色随C2O42-浓度的增加而加深，吸光度随C2O42-浓度的增加而呈线性增加的原理，建立了三氯化钛分光光度法测定果蔬中草酸含量的方法...

采用了醇水比分别为9：4和1：4的2种精油微乳体系，研究了茶树精油精油及其微乳液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果、最低抑菌浓度（MIC)和生长曲线...

单甘酯、Span60、蔗糖酯制备的单一水油乳液均能提高蛋糕比容，复配乳化剂制备出的水油乳液也能提高蛋糕比容，且效果好于单一水油乳液。在乳化海绵蛋糕5天的室温保藏时间内...

通过IDC包装来研究不同NFC果汁（橙，芒果，芒果-苹果）货架期，将IDC包装与PET瓶包装的NFC果汁放在不同温度下进行观察，通过感官评定与测定理化指标来记录实验数据...

过测定小鼠甘油三酯（TG）、血清胆固醇（TC）、肝甘油三酯及血糖（GLU）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等血常规的变化...

纯果汁中铜、锌、硒的含量非常少，铜的平均含量为1.3462μg/L、镉的平均含量为24.5388μg/L、铅的平均含量为107.3125μg/L、硒的平均含量为161.4325μg/L、锌的平均含量为10.7912μg/L...

海藻酸钠（NaAlg）是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种多糖碳水化合物,具有良好的生物降解性和生物相容性,是一种天然线性多糖,由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古罗糖醛酸(G)构成...

年产1000吨角蛋白酶制剂的工厂设计。角蛋白酶（Keratinase）是一种可以特异性降解角蛋白的酶类，由细菌、放线菌和真菌等多种微生物产生。首先，根据原料及目标产品的特点...

精选饮用菊品种按茶10：菊1的比例分别拼配了菊花红茶、菊花白茶、菊花滇红和菊花普洱四种菊花茶新产品。再在传统菊花茶加工工艺上进行改进，以安徽滁菊为材料，保留花瓣部分...